BIZCOCHO MARMOLADO | Receta fácil | Quiero Cupcakes!

BIZCOCHO MARMOLADO | Receta fácil | Quiero Cupcakes!

¡Hola Cupcakers!Bienvenidos un martes más al canal. Hoy vamos a hacer un bizcocho marmolado súper rico. Recetas Fáciles.Bizcocho Marmolado. Este bizcocho me la habéis pedido muchos de vosotros. Y me encanta traerlo al canal porquees fácil es delicioso y creo que no puede faltar en el recetario repostero de bizcochos básicos. Lo podéis hacer para preparar tartas o para comer directamente sin decorar ya que es ideal para el desayuno. Como veis yo lo he hecho en un molde de bundt cake. Pero con estas cantidades lo podéis hacer perfectamente en un molde redondo de unos 20 cm de diámetro. Pero si lo queréis más grande, tan solo tenéis que aumentar todos los ingredientes por igual. Pero bueno, grande, pequeño, redondo o rectancular nos da igual. Lo importante esque lo probéis porque está espectacular. Así que si quieres saber como se hace puesquédate a ver el video porque la receta empieza ya. Para hacer este bizcocho marmolado vamos a necesitar:harina de trigo todo uso, azúcar blanco normal, leche que puede ser entera, semi desnatada o directamente desnatada. Cacao en polvo sin azúcar, huevos, mantequilla sin sal, polvo de hornear o levadura química, extracto o esencia de vainilla y una pizca de sal. Empezamos poniendo la mantequilla a temperatura ambiente en un bowl amplio junto a la azúcar y la pizca de sal. Ahora lo batimos todo junto a velocidad media durante unos 5 minutos o hasta que nos quede una mezcla cremosa y blanquita. El tiempo de batido siempre dependeráa la temperatura que esté la mantequilla. Ya que si está muy fría costará que se ponga cremosa. Por eso os recomiendo que esté a temperatura ambiente. Cuando tengamos la mezcla lista en un bowlaparte batimos un poquito los huevos con un tenedor. Pero sólo un poquito, ya que lo quenecesitamos es romper la estructura de la yema. Así que no hace falta espumarlos demasiado. Una vez listos añadimos los huevos batidos en 4 partes. Es decir como si añadiéramos los huevos 1 a 1. Pero con la diferencia que es más prácticoya que hemos batido todos los huevos a la vez. De este modo también se integran mucho más rápido. Y ya veréis que no tardaréis mucho entener todos los huevos incorporados a la mezcla. Hecho esto dividimos la mezcla en 2 partes iguales. En este caso con esta cantidad de ingredientes ponemos unos 375 g de mezcla en cada bowl. A una de las partes le ponemos el extracto de vainilla. Y la batimos un poquito para que se reparta bien. Ahora sobre un colador ponemos 180 g de la harina de la receta. Y la mitad del polvo de hornear. Con unos golpecitos la tamizamostodo junto para evitar grumitos en la masa. Mezclamos un poquito con la batidora apagada. Y después cuando ya no haya riesgo de que la harina salga volando batimos a la velocidad más bajita que nos permita la batidora. Sólo batiremos hasta cuando no veamos restos de harina. Ya que no es recomendable sobre batir la masa de bizcochos una vez hayamos incorporado la harina en la mezcla. Llegados a este punto mientras batimos añadimos poco a poco la mitad de la leche de la receta. Recordad que estamos batiendo a velocidad mínima. Ya que es súper importante paraque el bizcocho quede suavecito y tierno. Hecho esto ya tenemos una parte de lamasa lista, así que vamos a hacer la otra. Sobre la otra mitad de mezcla que habíamos reservado tamizamos la harina en polvo que nosqueda junto al cacao en polvo sin azúcar y el resto del polvo de hornear. Igual que antes damos unosgolpecitos para así evitar grumitos en la masa. Lo mezclamos un poco con la batidora apagada. Y luego ya batimos a velocidad mínimahasta no ver restos de harina en la masa. Le añadimos la leche que nos quedaba. Y seguimos batiendo a velocidad mínima hasta que tengamos una mezcla cremosa y sin grumos de ningún ingrediente. Ahora que tenemos la mezcla dechocolate lista vamos a preparar el molde. En esta caso lo hornearé en un horno de Bundt cake. Ya sabéis, estos moldes que tienen una chimenea en el centro. Son preciosos, y la verdad es que hacen que lapresentación de un simple bizcocho quede muy bonita sin necesidad de añadirle nada. Antes de agregar las masas lorociamos un poquito con espray anti-adherente. Y lo repartimos bien con un pincel para llegar a todos los huecos del molde y quenuestro bizcocho no se pegue en ningún sitio. Además con este tipo de espray facilitaremos el desmoldado. En cambio si lo hacéis en un molde normal o desmontable podéis engrasarlos perfectamentecon un poquito de aceite o de mantequilla. Hecho esto, vamos a poner primerouna de las masas en un lado del molde. Yo empiezo por la de vainilla, pero podéisempezar con la masa de chocolate sin ningún problema. Y en lugar de poner las masaspor capas, verás que dejo la masa de vainilla a un lado para luegorellenar el otro lado con la de chocolate. Así quedará un diseño diferente al habitual y en la parte superior del molde se verán los 2 colores. Seguimos así rellenando el molde con las 2 masas. Si queréis podéis hacer otrosdiseños acomodando la masa de otra forma. Ya veréis que siempre quedan diseños marmolados súper chulos. Al terminamos golpeando elmolde para que se asienten las mezclas. Ahora pasamos un palito largo o un cuchillo por toda la masa. De esta manera vamos a mezclar pordentro las masas y conseguir el efecto mármol. Cuando terminemos ponemos papel dealuminio cubriendo la parte superior del molde pero respetando la chimenea interior. Y ahora si nos la llevamos al horno pre-calentado a 180°C y preferiblemente con calor arriba y abajo sin ventilador. En mi caso tardó 65 minutos en estar listo. Pero ya sabéis que el tiempo de horneadodepende de cada horno y el molde que utilicéis. Una vez horneado lo sacamos y lo dejamosreposar sobre una rejilla sin el papel de aluminio. Lo dejaremos así durante 10 minutos. Veréis que en ese tiempo encoge un poquitoy el solo se despega de las paredes del molde. Pasado este tiempo lo desmoldamos con cuidado de no quemarnos yaque el molde está un poquito caliente. Pero es importante desmoldarlo ya porque si no se puede puede quedar pegado al molde por la condensación interior. Si habéis seguido estos sencillos pasos veréis que se desmolda solo y nosquedará un bizcocho precioso y delicioso. Una vez frío ya lo podemos servir. Y como veis está esponjocito y muy tierno. Como debe ser un buen bizcocho. Al partirlo se siente suave. Al quitar un pedazo vemos que su interior se ha mezclado haciendo unas formas muy bonitas imitando el efecto mármol. Y aparte de ser un bizcocho precioso está muy muy rico. Espero que lo probéis. Y ahora vamos a ver a los Cupcakersque entran en el salón de la fama de hoy. Si queréis entrar ya sabéis. Etiquetadme en vuestras fotos de Twitter,Instagram o Facebook mostrándome vuestras creaciones. Nisa nos muestra su versión degelatina de frutas, se ve deliciosa. Roxana ha hecho la tarta de Oreo sin horno. Una tarta que nunca falla porque está riquísima. Alexandra hizo los cupcakes de vainilla,le han quedado muy bonitos. Alejandra nos envía una foto de su flan de leche condensada. Una muy buena elección. Y por último Sonia que ha hecho el choco-flan. Sin duda un postre que todo el mundodebería probar al menos una vez en la vida. Muchísimas gracias a todos por hacer mis recetas,y que sepáis que estáis en mi salón de la fama. No olvidéis suscribiros al canal y darle un súper Like a este video. Nos vemos el viernes con una nueva receta. ¡Hasta pronto Cupcakers!