Bizcocho de limón CLÁSICO | Receta fácil | Quiero Cupcakes!

Bizcocho de limón CLÁSICO | Receta fácil | Quiero Cupcakes!

¡Hola Cupcakers!bienvenidos un día más al canal. Hoy os traigo otra de mis recetas debizcochos básicos, esta vez es un bizcocho de limón. Recetas fáciles.Bizcocho de Limón. Creo que este bizcocho se hace en muchos hogares, y por esopara que no se pierda en el olvido os cuento mi versión paso a paso. De esta manera podréis disfrutar de un bizcocho jugoso ysúper esponjoso que sube perfectamente durante el horneado. Así que si quieres saber como se hace puesquédate a ver el video porque la receta empieza ya. Para hacer este delicioso bizcocho necesitamos: harina de trigo común todo uso,azúcar, aceite de oliva suave o degirasol, yogurt y ralladura de limón, huevos y polvos de hornear o levadura química. Empezamos batiendo los huevos avelocidad alta durante 5 minutos para espumarlos. Veréis que en este tiempo duplican su volumen,ésto es la clave para que el bizcocho quede muy esponjoso. Ahora añadimos el azúcar y batimos durante 1 minuto más. Hecho ésto agregamos el aceite de oliva suave o de girasol. Para saber que el aceite es suave en el propio envase delaceite debe indicar que su acidez es igual o inferior a 0,4 grados. Aunque si queréis también podéis usar aceite demaíz, de canola o cualquier otro aceite vegetal de cocina. Pero si no queréis utilizar aceite podéissustituirlo por 200 g de mantequilla previamente derretida. Añadimos el yogurt que en este caso es de limón. Si no lo conseguís podéis utilizar yogurtnatural con unas gotitas de extracto de limón. O simplemente ponerle sólo el yogurt natural. Para terminar de dar aroma y sabor albizcocho añadimos la ralladura de 1 limón. Y aquí debemos asegurarnos de sacar solamente la parte amarilla de lacáscara del limón, sin llegar a la parte blanquita, esta parte amarga un poco. Ahora sobre un colador ponemos la harina y el polvo de hornear. Antes de mezclarlo todo, recomiendo mezclarlo un poquito con labatidora apagada, de lo contrario puede que parte de la harina salga volando. Cuando ya no haya riesgos de hacer una nube de harinabatimos a la velocidad más bajita que nos permita la batidora. O si queréis podéis terminar de batir a mano. De hecho podemos hacer elbizcocho completo con varillas de mano. Es cierto que cuesta un poquito más espumar loshuevos al principio, pero os garantizo que se puede. Cuando ya no haya restos de harina en la masa latendremos lista para hornear, pero antes vamos a preparar el molde. En este caso utilizaré un moldede 18 cm de diámetro y 10 cm de alto. Es de aluminio y no se puede desmontar, así que lomejor es forrar su interior con papel encerado o de horno. Lo más sencillo es recortar una tirade papel encerado para cubrir las paredes. Y un círculo de 18 cm de diámetro para la base. Así nos queda perfectamente forrado. Vertemos toda la masa en su interior. La acomodamos y la llevamos al hornopre-calentado a 180°C con calor arriba y abajo sin ventilador. En este molde el bizcocho estará hecho en unos50 o 55 minutos, pero eso depende de cada horno. Por eso lo mejor es pincharlo con un palillo o uncuchillo para ver si su interior está completamente hecho. En mi caso tardó exactamente 53 minutos en estar listo. Recién salido del horno lodejamos reposar 10 minutos dentro del molde. Pasado este tiempo con cuidado de no quemarnos lo desmoldamos. Y como veis es muy sencillo hacerlo porquegracias al papel no queda pegado al molde y sale fácilmente. Retiramos el papel, y ahora si lodejamos reposar hasta que enfríe por completo. Una vez frio podéis tocarlo para queveáis lo tierno y esponjocito que está. Y como veis yo lo he dejado reposar boca abajopara que los bordes queden perfectos para hacer tartas. Con esta receta conseguimos unbizcocho de 18 cm de diámetro y 7 cm de alto. Con un peso aproximadamente de 825 g. El bizcocho sólo rinde como para 12 o 14 raciones. Pero si hacemos una tarta conél rinde como para 14 o 16 raciones. Y por supuesto que lo podéis utilizar parahacer tartas rellenas o forradas con fondant. Pero os cuento que éste bizcocho así sin relleno nicobertura parece perfecto para disfrutar en el desayuno. Porque queda súper esponjoso y conun sabor buenísimo, espero que lo probéis. SI te gusta la receta dale al me gusta ycompártela para que la vean tus amigos o familiares. Y quizás te la hagan algún día, quién sabe. Suscribete a este canal, a nuestro canal personal ysíguenos en Facebook, Twitter e Instagram para conocer más novedades. Tienes más información en la descripción de este video. Y ya nosotros nos vemos nuevamenteeste viernes con otra deliciosa receta. ¡Hasta pronto Cupcakers!