ÚLCERA GÁSTRICA O ÚLCERA DE ESTÓMAGO | Dieta y consejos

hola soy jessica hierro dietista-nutricionista de alimenta hoy voy a hablar de la úlcera de estómago y cuál es el tratamiento dietético que deben seguir aquellas personas que lo padecen la úlcera péptica coloquialmente conocida como úlcera de estómago es la afectación de la mucosa gastrointestinal debido a la acción del ácido clorhídrico y la pepsina la cual lleva a cabo la digestión de las proteínas en el estómago la úlcera es una lesión con forma redondeada global también en ocasiones lineal o irregular que se localiza en las zonas que están más expuestas a la secreción ácida como son el esófago el estómago y duodeno normalmente ocurre en estas dos últimas zonas recibiendo el nombre de úlcera gástrica y un cerrado de las respectivamente existen diferentes causas que pueden producir una úlcera la más frecuente es la bacteria 'helicobacter pylori' produce un daño en el revestimiento mucosa que protege el estómago y el duodeno provocando la úlcera aunque en la mayoría de las personas con esta bacteria no desarrollan úlceras otras causas son el uso de antiinflamatorios no esteroideos tipo ácido acetilsalicílico es decir la aspirina el ibuprofeno diclofenaco entre otros medicamentos sobre todo producen úlcera de estómago y aumentan el riesgo de complicaciones como la hemorragia o la perforación otra de las causas es la hipersecreción de ácido clorhídrico derivado de alguna patología el estrés ya que en estas situaciones se producen una serie de alteraciones que incrementan la secreción ácida gástrica el tabaco los problemas de úlceras son más frecuentes en fumadores que en los fumadores además el tabaco retrasa la cicatrización de la úlcera y aumenta el riesgo de complicaciones el alcohol el consumo de alcohol en dosis altas afecta negativamente sobre la mucosa gástrica o posibles enfermedades asociadas no se sabe cuál es el mecanismo pero enfermedades como la cirrosis hepática lés o la insuficiencia renal crónica se asocian a la úlcera péptica el dolor en la boca del estómago es el síntoma característico de la úlcera además de gases sensación de ardor náuseas estreñimiento y pesadez de estómago estos síntomas aparecen después de dos o tres horas de haber comido y es frecuente en los meses de primavera y otoño existe una pequeña parte de la población con úlcera que no sufre ningún tipo de síntomas una de las complicaciones más frecuentes de la úlcera es la hemorragia digestiva normalmente se produce tras haber tomado antiinflamatorios no esteroideos y puede provocar anemia ferropénica es decir carencia de hierro existen otras complicaciones como la penetración que es la perforación de la úlcera causando daños en otros órganos como el páncreas o el hígado si padeces estos síntomas o crees tener una úlcera te recomiendo que acudas a tu médico a través de una endoscopia se puede ver si hay un cera péptica e incluso confirmar la presencia o no de la bacteria 'helicobacter pylori' otro modo de detectar dichas bacterias a través de una analítica de sangre valorando si existen anticuerpos contra la bacteria las recomendaciones a seguir en caso de que sufras una úlcera péptica son las siguientes fraccionar la dieta en tomas de pequeño volumen cada dos o tres horas haciendo un mínimo de cuatro o cinco comidas a lo largo del día después de cenar deja un tiempo prudente antes de acostarte para dormir come despacio y masticar muy bien los alimentos emplea cocciones como el vapor el horno el papillote hervido o plancha y de forma ocasional los fritos rebozados omisos evita especies picantes como la pimienta la ventilla y recurre a condimentos más suaves como el tomillo el orégano romero o albahaca modera el consumo de sal limita aquellos alimentos ricos en sal como las conservas los congelados ahumados encurtidos o salmueras evita también tomar alimentos flatulentos como son la alcachofa el pimiento la cebolla crudos o la coliflor entre otros se deben evitar temperaturas muy calientes o frías porque provocan irritación de la mucosa del estómago te recomiendo que potencien el consumo de aquellos alimentos ricos en ácidos omega 3 como son los pescados azules como el bonito el salmón o la sardina las nueces o las almendras por su efecto antiinflamatorio toma lácteos como el queso fresco tipos burgos de un natural o requesón evitando quesos curados o productos como la nata al contrario de lo que se pensaba hasta ahora la leche no cura las úlceras en el momento de tomarla puede aliviar las molestias pero por otro lado estimula la secreción de ácidos en el estómago elige carnes magras como el pollo el pavo sin pie o el solomillo de buey ternera o caballo embutidos como el jamón cocido la pechuga de pavo del pollo se pueden consumir todo tipo de pescados dando preferencia al pescado blanco como por ejemplo la merluza el lenguado o el rape evita tomar un huevo duro mejor si es pasado por agua o el tortilla elige pan blanco tostado y el arroz o la pasta evita que sean integrales la fruta mejor si está madura al horno a cocida o en forma de compota también conviene hacer reposo para mejorar la curación de la úlcera evita tomar antiinflamatorios no esteroideos como el ácido acetilsalicílico y situaciones de estrés practica algún tipo de actividad que te ayuda a estar relajado y por último restringe el tabaco y el consumo de bebidas alcohólicas es importante que cada persona vaya probando la tolerancia de los diferentes alimentos y excluía de su dieta solamente a aquellos que le produzcan malestar si necesitas recibir asesoramiento nutricional puedes ponerte en contacto con alimenta y recuerda que comiendo bien mejoras tu salud ah