✅DIETA KETO VEGANA PERFECTA |🔷 Guía Definitiva para BAJAR DE PESO con dieta Cetogénica Vegetariana 💯

qué es una dieta cetogénica vegana se puede hacer es efectiva como la hago como entro más rápido 11 dosis de efectos secundarios me pueden surgir y cómo puedo solucionarlos rápidamente quédate hasta el final del vídeo porque además de todo esto te voy a explicar qué tipo de personas no pueden hacer una dieta cetogénica vegana y tú puedes ser una de ellas vamos al grano que es una dieta cetogénica vegano la dieta cetogénica es un enfoque nutricional en el que la cantidad de carbohidratos que puedes consumir al día es menor a 50 gramos en general viene siendo menos del 5% de las calorías totales diarias en realidad la cantidad de carbohidratos que tú puedes consumir va a variar a la que puede consumir otra persona lo importante es que la cantidad diaria de carbohidratos netos te permita a ti entrar en cetosis cuál es la diferencia entre una dieta cetogénica vegana y una dieta cetogénica omnívora pues que las fuentes de grasas y de proteínas van a proceder únicamente de alimentos de origen vegetal es esto un problema para nada de hecho el origen de las grasas en una dieta cetogénica saludable debería ser de origen vegetal deberían proceder del aceite de oliva de las nueces del aguacate y de otros alimentos que luego les voy a explicar y en cuanto a la proteína en una dieta cetogénica realmente hay cantidades moderadas de proteína el macro nutriente principal de la dieta van a ser la grasa por lo tanto no es ningún obstáculo que las fuentes de proteína procedan de fuentes vegetales cuánta proteína debo consumir al día en una dieta cetogénica vegana bueno sea vegana o no sea vegana la cantidad de proteína que deberíamos consumir a diario sería de aproximadamente un gramo por kilo y díaz a no ser que seas un atleta de alto rendimiento que en cuyo caso debería llegar por lo menos a 12 gramos por kilo y día en la primera fase de la dieta cetogénica en la que se produce la ceto adaptación debemos ser más estrictos tanto con la cantidad de carbohidratos como con la cantidad de proteínas que consumimos al día para poder entrar correctamente en cetosis si queremos entrar rápidamente en cetosis podemos calcular la mitad en gramos de nuestro peso diario por ejemplo si peso 60 kilos voy a consumir 30 gramos de carbohidratos diarios para asegurarme de que es una cantidad lo suficientemente baja para que me permita entrar rápidamente en cetosis una vez pasada esta fase de adaptación voy a poder ser un poquito más flexible con la cantidad de carbohidratos y aumentarla un poquito más e ir haciendo pruebas a ver qué cantidad máxima que permite el cuerpo de carbohidratos manteniéndome dentro del estado de seto si esto va a estar muy relacionado con la cantidad de actividad física que tú hagas evidentemente una persona que practica ejercicio de fuerza va a poder consumir una cantidad más alta de carbohidratos manteniéndose en estado de cetosis hay personas con una buena cantidad de masa muscular que pueden llegar hasta un gramo por kilo al día de carbohidratos mantén qué pasa si consumo mucha proteína y poco carbohidratos no vamos a confundir la dieta cetogénica con una dieta hiperproteica porque no lo es de hecho un exceso de aminoácidos glucógeno no puede impedir la entrada en cetosis si la dieta cetogénica la vamos a utilizar para favorecer la pérdida de peso podemos calcular una cantidad de carbohidratos de entre 0,2 y 0,5 gramos por kilo al día pero asegúrate de que por lo menos el 80% de las calorías totales que consume en el día proceden de la grasa que van a hacer el macro nutriente principal de esta dieta si quieres exactamente saber cómo calcular las calorías adecuadas para ti en una dieta cetogénica te voy a dejar un vídeo en la caja de descripción explicándote exactamente cómo calcular las calorías para mantenerte en un estado de ese tóxico aunque para el período de adaptación tienes que seguir las pautas que te acabo de dar si no te quedaste con ellas vuelve para atrás en el vídeo y lo adapta con esas pautas que comer en una dieta vegetariana la mayor parte de los alimentos que tú vas a consumir en el día van a ser fuentes vegetales de grasa buenas fuentes son las semillas como pueden ser semillas de calabaza semillas de girasol de chía de lino de cáñamo sésamo frutos secos como pueden ser nueces almendras avellanas nueces de brasil no haces pecanas nuestras de macadamia hay algunos frutos secos como pueden ser los pistachos o los anacardos que tienen un contenido un poco más alto en carbohidratos y ahí tendrías que calcular y tener un poquito más de cuidado sobre todo en la primera fase de que tu adaptación por supuesto todas las mantequillas de frutos secos las puedes consumir como son mantequilla de almendra de nuez de cacahuete la que tú quieras aceites vegetales preferiblemente de primera presión en frío como pueden ser aceite de oliva virgen extra aceite de lino aceite de coco aceite de orégano puedes utilizar un montón de tipos de aceites hecho el aceite de coco te va a favorecer la entrada en setos y aceitunas cacao frutas como el coco el aguacate o los frutos rojos en pequeñas cantidades y sobre todo después de pasar la fase de tu adaptación como fuentes de proteínas vamos a utilizar principalmente derivados de la soja como pueden ser el tofu el tempe la proteína de guisantes texturizadas productos que a lo mejor pueden estar procesados como el euro o las hamburguesas vegetales tipo billón que sirven perfectamente para una dieta cetogénica porque date cuenta que lo vas a meter en pequeñas cantidades y por ejemplo las hamburguesas vegetales tipo billón tienen una cantidad bastante alta de grasa casi tanta como proteína y muy poquito carbohidratos también puedes utilizar yogures vegetales que no contengan azúcar y que tengan nada o muy poco carbohidratos como puede ser un yogur coco tipo al pro yogures hechos con una almendra con anacardos ahora hay cada vez más variedad así que no vas a tener ningún problema tendrías un montón de opciones vegetales tipo lácteos como podrían ser leche de coco leche de almendras leche de cualquier tipo de frutos secos que a ti te guste leche de soja sin azúcar yogures de soja almendrada coco anacardo evidentemente sin azúcar también pero sería una opción súper buena por ejemplo para hacer desayunos o meriendas también puedes utilizar puedes usar la leche de coco de lata para alegrar un poquito dos platos yo tengo algunas recetas de verduras que las hago con leche de coco y curry y quedan espectaculares esta leche es muy alta en grasa puedes utilizar quesos veganos bajos en carbohidratos que suelen ser altos en grasas hechos a partir de almendras de anacardos de aceite de coco levadura nutricional sólo en contener este tipo de ingredientes entonces no habría problema para incluirlo como fuente de proteína vegetal puedes utilizar mi receta de proteína vegana casera que es una bomba te dejo el vídeo en la caja de descripción y de que es que el sabor es absolutamente espectacular también puedes utilizar proteína de aislado de guisante o cualquier proteína vegetal en polvo pero ten en cuenta que vas a tener que utilizar cantidades pequeñas porque no nos podemos pasar con la cantidad de proteínas por ejemplo la casera que yo te enseño también tiene una cantidad considerable de grasa por lo que es ideal para este tipo de dieta qué legumbres se pueden comer en la dieta vegana básicamente la soja y el cacahuete porque todas las demás van a tener una cantidad demasiado alta de carbohidratos y seguramente te van a sacar de la cetosis a no ser que ya estés en una fase de mantenimiento y hagas mucho ejercicio de fuerza tenga una tolerancia mayor y a lo mejor podría incluir pequeñas cantidades de legumbres como guisantes judías garbanzos o lentejas cuál es la mejor proteína que tuve gana realmente la cantidad de proteína en una dieta cetogénica es bastante moderada así que es súper fácil alcanzar la cantidad máxima recomendada a poco que le meta un poquito de tofu o un poco de tempe o unos trocitos de euro para una persona que sea pequeña como yo que peso 55 kilos tengo que moderar me con el consumo de fuentes de proteínas porque ya los frutos secos y las semillas contienen cierta cantidad de proteínas y llegó ya enseguida a ese gramo por kilo que tengo consumir al día de hecho cuando yo he llevado a cabo una dieta cetogénica le he puesto a lo mejor 60 gramos de peso de tofu a la ensalada y ya para de contar me tengo que moderar y por supuesto es la mejor proteína es la de mi receta de proteína casera vegetal así que eso no te la dejo en la caja de descripción como entrar en setos y siendo vegano tienes que calcular una proporción adecuada de macronutrientes recuerda que como te he dicho el 80% de las calorías totales diarias debe provenir de la grasa y más aún en las primeras dos semanas que es el periodo de tu adaptación tendríamos que en una dieta de 2000 calorías mil 600 calorías deberían provenir de la grasa estos son 177 gramos de grasa un gramo por kilo de peso va a ser de proteínas así que si pesas por ejemplo 60 kilos el consumo será de 60 gramos de proteínas estos son 240 calorías nos quedan por lo tanto 160 calorías procedentes de los carbohidratos y estos son 40 gramos de carbohidratos pero recuerda y pesa 60 kilos y estás en las dos primeras semanas de seto adaptación para asegurarte de que entras rápidamente reduce los a 30 gramos de carbohidratos que sería la mitad de calcular un gramo por kilo de tu peso al día cuáles son los posibles beneficios de hacer una dieta cetogénica vegana uno de los mayores beneficios sería la mejora de la resistencia a la insulina que con la epidemia que hay ahora mismo de resistencia a la insulina pues podría ser una herramienta que te ayude a mejorar su flexibilidad metabólica otro de los beneficios que a mí parecer es muy interesante es para esas personas a las que les cuesta mucho seguirse a una dieta porque tienen mucha ansiedad por la comida tienen hambre constantemente tienen ganas de picotear porque la dieta cetogénica produce un nivel muy alto de saciedad prácticamente no tienes hambre a lo largo del día por lo que no te cuesta adherirse a la dieta y puedes hacer un déficit calórico de forma mucho más fácil este nivel alto de saciedad se produce gracias a cuatro factores primero las grasas y las proteínas se mantienen por más tiempo en el estómago son más difíciles de digerir por lo tanto te van y saciedad por más tiempo otro factor sería que uno de los cuerpos cetónicos que es el beta hidroxibutírico tiene una capacidad muy alta de producirse ansiedad otro de los factores sería la producción de coles sixto quinina que es un potente supresor del apetito y su producción se ve favorecida por el consumo de proteínas y grasa al ser un tipo de dieta de bajo índice glucémico reduce las fluctuaciones en sangre de la glucosa por lo tanto reduce el apetito muchísimo porque cuando te da una bajada de glucosa tu cuerpo lo manifiesta produciendo te hambre o ansiedad para que tú vayas otra vez a comer y regule los niveles de glucosa tanto las proteínas como la grasa aumentan los niveles de leptina que es la hormona de la saciedad y disminuyen los niveles de grelina que es la hormona que te produce la sensación de hambre otro de los beneficios del rendimiento cognitivo tú te concentras mejor estás más activo en general porque te aumenta los niveles de dopamina de adrenalina entonces tú estás con mayor foco cognitivo te concentras más está más activo cosa que también puede ser una arma de doble filo porque después hay personas que por la noche les da insomnio y no pueden dormir si tú estás pasando una época en la que tienes niebla mental y te da sueño después de comer y necesitas tener mayor rendimiento y mejor concentración pues podrías probar con una dieta cetogénica a quien no le ha pasado que después de comerte un gran plato de pasta o un gran plato de arroz te estás muriendo de sueño un beneficio que podría ser interesante para los deportistas una vez pasado el periodo de cierta adaptación sería la reducción de la fatiga muscular porque se reduce la producción de ácido láctico ya que esta es una sustancia que se produce a partir del metabolismo del glucógeno cuando aumenta el ácido láctico se produce la fatiga y aumenta el riesgo de lesiones y desgarros también se reduce la fatiga a nivel central porque hay menos acumulación de triptófano pero esto también es arma de doble filo porque puedes estar más irritable de mal humor como te dije tener insomnio porque el triptófano es precursor de la serotonina que es la hormona del bienestar y la felicidad tú cuando te comes un helado estás feliz después y además estas hormonas son precursoras a su vez de la melatonina que es la que te deja dormir la que te induce al sueño por lo tanto vas a estar con esa hiperactivación cuando estás en dieta cetogénica y claro para favorecer la pérdida de peso que es la finalidad de muchas personas que hacen la dieta cetogénica tienes que tener un buen descanso por lo tanto si una dieta cetogénica no te permite tener un descanso reparador ahí ya hay que poner en la balanza si para ti sería una herramienta interesante pero espérate al final que te voy a decir quienes no pueden hacer esta dieta pero bueno para las personas que si les vaya bien con este tipo de dieta pueden experimentar una mejora de la composición corporal era bastante rápida en comparación con una dieta simplemente hipocalórica otro beneficio es la mejora de la microbiota si tú venías de consumir una dieta alta en azúcares productos refinados y procesados que podría favorecer tener un periodo de dieta cetogénica porque hay bacterias patógenas que se alimentan de los azúcares y al llevar una dieta carente en azúcar pues este tipo de bacterias se reduciría muchísimo o hasta desaparecería y tú experimentaría una mejora de la microbiota y por tanto del sistema inmunológico y de prevención de patologías asociadas a una biopsia cuánto tiempo puedo hacer una dieta cetogénica esto es muy personalizable y va a depender en gran medida de la flexibilidad metabólica de cada persona es decir la capacidad que tenga tu cuerpo de cambiar de sustratos energético o sea de cambiar de la utilización de glucosa a la utilización de grasa como fuente de energía en principio dos semanas serían suficientes para el aceto de adaptación y después de esto podrías hacer un par de semanas más o sea en total estaría un mes y después hacer un reset porque porque en esas dos primeras semanas desde tu adaptación tu cuerpo se va a adaptar a utilizar la grasa como fuente de energía y después le vas a dar dos semanas más para que esté utilizando grasa después haces un refri para y evitar esos efectos secundarios que puede tener la dieta cetogénica que ahora te los voy a decir y así no perderías el equilibrio porque sin equilibrio no hay salud alargar demasiado tiempo la dieta cetogénica te puede pasar factura y puedes empezar a tener síntomas de hipotiroidismo o hipotiroidismo directamente alargar demasiado la dieta cetogénica en el tiempo puede llevar a la ralentización del metabolismo porque la insulina es necesaria para la conversión de la hormona tiroidea t4 en t3 que es la fracción activa de la hormona esta hormona es fundamental para el correcto funcionamiento de tu metabolismo y de tu cuerpo tiene funciones vitales además que como te he dicho la insulina es necesaria para la producción de serotonina que es una hormona del bienestar y felicidad bueno como te dije antes estar en estado de ese dosis puede llevar a una hiper activación del sistema nervioso y te puede dar insomnio puedes empezar a elevar los niveles de cortisol y estar super estresado y los niveles de cortisol demasiado elevados y alargado en el tiempo nos puede llevar a tener resistencia a la insulina y catabolismo porque el cortisol degrada aminoácidos musculares para convertirlos en glucosa y esta glucosa elevada de forma permanente va a producir inflamación y resistencia a la insulina entonces para que vean lo importante que es el equilibrio una herramienta que en principio sería positiva para tratar la resistencia a la insulina alargada en el tiempo te podría conducir al otro extremo y producir te resistencia a la insulina por eso les digo que lo ideal es tener un equilibrio el veneno está en la dosis además de todo esto tenemos que tener en cuenta que la glucosa es necesaria para la construcción de glicoproteína como por ejemplo la música que es uno de los principales componentes de la mucosa gástrica protege tu tracto intestinal de los agentes patógenos y además también forma parte de la saliva o de las lágrimas también es necesario a la glucosa para la producción de ácido hialurónico que va a lubricar tus articulaciones los cartílagos la piel no quieres que se te quede la piel como un papel también es necesaria para la producción de glucosamina y condroitín que son una parte importante del tejido conectivo la glucosa también es fuente energética exclusiva de los glóbulos rojos el cerebro y los nervios también requieren de cierta cantidad de glucosa pueden utilizar hasta un 70 80 por ciento de cuerpos cetónicos pero el resto tiene que ser de glucosa que es normalmente ese porcentaje que nosotros vamos a consumir de carbohidratos en nuestra dieta diaria a pesar de ser una dieta cetogénica tiene que contener algo de carbohidratos esos 30 gramos que por ejemplo dijimos para una persona 60 kilos que después podrían aumentar un poquito más una vez pasada la fase de adaptación se ha pasado a esta fase no te vas a mantener en ese porcentaje tan bajo tú lo vas a aumentar hasta la cantidad máxima de glucosa que tu cuerpo tolere manteniéndose en cetosis y eso es porque la glucosa es necesaria para estas funciones tan importantes cuántas calorías se deben consumir en una dieta cetogénica y cuántas calorías tengo que consumir para estar en déficit calórico la cantidad de calorías que tú vayas a consumir va a depender de tu objetivo no todo el mundo tiene el objetivo de perder peso hay personas que van a hacer esta dieta por motivos de mejorar el rendimiento cognitivo o mejorar su flexibilidad metabólica o otro de los beneficios que te he dicho antes puede que tú hayas decidido utilizar esta herramienta para mejorar alguna patología y tu objetivo sea mantener el peso o incluso ganar algo de peso si quieres saber cuántas calorías deberías consumir para conseguir tu objetivo específico revisa el vídeo que te dejo en la caja de descripción en el que te explico cómo calcular la cantidad de calorías diarias que tú necesitas en base a tu objetivo pero en general si tu objetivo es mantenerte o aumentar de peso puede ser que tengas que añadir algo más porque al estar la insulina tan baja en este tipo de dieta no va a ser fácil aumentar de peso o por lo menos no tan fácil como una dieta alta en carbohidratos lo que yo te recomiendo es prueba-error vas probando partes con las calorías que tú has calculado en base a tu objetivo con ese vídeo y si ves que tú quieres aumentar de peso y con esas calorías no están aumentando o incluso estás perdiendo un poco de peso pues empiezas a subir a lo mejor de 200 o 300 calorías semana por semana de todas formas en esta dieta para ver el efecto real de la pérdida de grasa vas a tener que esperar hasta después de la cena adaptación porque en una primera fase vas a perder peso procedente de glucógeno y de agua y por lo tanto no va a ser tan fácil saber qué parte es procedente del líquido y qué parte es procedente de la grasa vamos a hablar ahora específicamente del proceso de set o adaptación super importante este proceso no es algo inmediato tú no puedes pasar de la noche a la mañana de utilizar un metabolismo basado en la utilización de la glucosa aún no basado en la utilización de la grasa como fuente de energía esto requiere un periodo de adaptación para tu cuerpo de al menos durante dos semanas durante ese tiempo es posible que notes algunos efectos secundarios que la gripe cetogénica objeto fluck y de lo que vamos a hablar ahora porque se puede prevenir la razón por la que esto ocurre es que al reducir la ingesta de carbohidratos nuestro hígado comienza a liberar ácidos grasos a partir de la grasa almacenada para usarlos como fuente de energía para los músculos también libera cuerpos cetónicos cuya misión fundamental es alimentar al cerebro en los primeros días en los que se ha producido esa reducción de carbohidratos los cuerpos cetónicos no van solo al cerebro sino que son usados también por el músculo para cubrir parte de sus necesidades conforme la maquinaria enzimática del músculo se va adaptando el uso de ácidos grasos será cada vez mayor hasta llegar al acento de adaptación en la que ya los cuerpos cetónicos van al cerebro y el músculo es capaz de utilizar los ácidos grasos como fuente de energía de tal manera que el rendimiento físico y la capacidad cognitiva mejoran si tú nunca has hecho una dieta cetogénica y ahora mismo llevas una alimentación muy alta en carbohidratos sería recomendable que primero hiciera un periodo de dieta baja en carbohidratos antes de meterte directamente en la dieta cetogénica porque esto es un cambio demasiado brusco para el cuerpo y puede ser que te dé unos efectos secundarios demasiado incómodo te dejo en la caja de descripción del vídeo cómo puedes hacer una dieta baja en carbohidratos y calcular todos tus requerimientos para así después poder pasar en una segunda fase hacer una dieta cetogénica y que tu cuerpo se adapte mejor ahora vamos a hablar de la gripe que todo el que todo fluye qué es la gripe que está y cómo puedo evitar estos efectos secundarios durante este tiempo en el que el cuerpo se adapta de utilizar glucosa a utilizar grasa como fuente de energía podemos experimentar algunos efectos secundarios sobre todo si como he dicho ha llevado hasta ahora una dieta alta en azúcares y carbohidratos refinados algunos de los efectos secundarios que puede experimentar son fatiga dolor de cabeza irritabilidad dificultad para concentrarte que es la neblina mental falta de motivación mareos antojos de azúcar náuseas y calambres musculares incluso puedes tener la sensación como de que te cuesta respirar si queremos evitar los efectos secundarios de la gripe que te debemos asegurarnos de estar bien hidratado y de tener un consumo adecuado de vitaminas y minerales para mejorar la hidratación vas a tener que aumentar el consumo de agua y de sal deberemos consumir aproximadamente 5 gramos de sal al día te recomiendo que provenga de sal marina o sal del himalaya otra opción que es muy buena sería tomar un poquito de agua de mar que sería mejor 50 100 mililitros porque posee una gran cantidad de minerales de alta biodisponibilidad y ojo que esto no se trata de estafar y van a extraer el agua del mar sino te estoy hablando de agua de mar purificada que puedes comprar en herbolarios o tiendas de dietética incluso en algunas farmacias también lo puedes conseguir te aconsejo que utilices un buen multivitamínico que te va a ayudar a evitar posibles carencias el magnesio también va a ser un buen suplemento porque te en caso de que tengas estreñimiento te va a ayudar a hidratar el bolo fetal y te voy a dejar en la caja de descripción todos los suplementos que te pueden ayudar a mejorar todos los síntomas que produce esta fase de su adaptación hay suplementos que van a ser también muy interesantes porque te van a favorecer la anses dosis como puede ser el a pm ct que son triglicéridos de cadena media y no sólo te aceleran la entran cetosis sino que te proporcionan energía de forma súper rápida ya que es una grasa que el cuerpo puede utilizar muy rápidamente como fuente de energía tanto como los carbohidratos y además que acelera el metabolismo te voy a dejar en la caja de descripción un vídeo hablando específicamente de los mejores suplementos para entrar en cetosis o para cuando estás haciendo cetosis que no tienen los efectos del que todo fluye ahora vamos con las contraindicaciones quienes no pueden hacer la dieta que quizás no sería una dieta interesante para las personas que estén buscando hipertrofia o aumento de masa muscular ya que la insulina es la hormona más anabólica que hay y va a estar muy limitada durante el periodo en que estemos haciendo la dieta cetogénica la insulina favorece la construcción de tejidos para embarazadas o madres lactantes no es recomendable hacer la dieta cetogénica ya tendrás tiempo cuando termine de amamantar de utilizar esta herramienta metabólica personas que padezcan problemas de la vesícula o que no tengan vesícula porque se la han extirpado no deben hacer la dieta cetogénica porque no puede metabolizar correctamente las grasas y la dieta cetogénica es súper alta en grasa las personas que como yo ahora mismo están medicando se conté 4 o léo tiroxina pues lamentablemente no va a ser la mejor opción para ellos ya que como les he explicado anterior la insulina es necesaria para convertir esta hormona la t4 en la t3 que es la fracción activa de la hormona las personas que tengan enfermedades mal controladas como diabetes u obesidad mórbida no deberían aventurarse por su cuenta y sin supervisión médica a hacer una dieta cetogénica porque una brusca producción de cuerpos cetónicos puede desembocar en seto acidosis entonces acudan a su médico si eres una persona con estos problemas a que te dé las pautas de lo que deberías hacer o las herramientas que deberían utilizar para tener una pérdida de peso saludable también las personas héctor morfe o que tienen un metabolismo súper acelerado estas personas que están muy delgadas y les cuesta mucho aumentar masa muscular pues tampoco sería una buena opción para ello porque estas personas también pueden tener más facilidad para que se produzca esto ha sido así si no está bien controlada y por último personas que tengan problemas con el cortisol de inflamación de estrés crónico fatiga adrenal o se está medicando con corticoides no deben hacer este tipo de dieta porque como les he dicho aumenta el cortisol y la hiper activación y el estrés así que no es recomendable en estos casos déjame en los comentarios si has utilizado este tipo de dieta y qué tal te ha ido me ayudaría muchísimo saberlo para ver qué contenido puedo crear que te pueda ayudar a lograr tus objetivos [Música] [Aplausos] [Música] sera