🍌🍒Estas son las 5 FRUTAS que deberías *Limitar o Reducir* en tu Dieta [Malos CARBOHIDRATOS]

la fruta es un alimento saludable por lo general y eso lo conocemos todos pero toda la fruta es saludable todas las formas de comer frutas son igual de saludables en este vídeo te voy a hablar sobre este tema y vas a entender por un lado por qué la evidencia científica nos dice que la fruta es saludable pero por otro lado algunas frutas o tipos de frutas que hay que limitar en ciertos contextos así que presta atención y sobre todo quédate hasta el final del vídeo porque este vídeo te va a interesar y vas a aprender primero la fruta es sinónimo de salud en general en grandes términos en términos generales la fruta es sinónimo de salud y además la recomendación de salud pública debería ser animar a la población a que consuma fruta por qué pues porque si la población consumir a ingentes cantidades de fruta esto no sería necesario pero es que el caso contrario es lo que ocurre para que os hagáis una idea menos del 10% de la población llega a las recomendaciones de fruta oficial es la fruta pese a lo que muchos digan y pese al empeño de muchos es bastante más que fructosa o que azúcares simples y esto es una opinión esto nos lo dice la evidencia científica sus beneficios se justifica de forma muy resumida porque ampliar esto en otros vídeos por una baja densidad energética aproximadamente 06 calorías por gramo de peso de media cada fruta es diferente pero la media del cómputo de frutas es esta para que os hagáis una idea la mayoría de alimentos procesados tienen una densidad energética por encima de 22 y medio kilo calorías por gramo o sea mucho más elevado además contiene gran cantidad de fibra prebiótica como la pectina y otros tipos de fibra que son de tremenda importancia para mejorar la flora intestinal y para prevenir enfermedades gastrointestinales vamos más allá contiene gran cantidad de compuestos bioactivos como los polifenoles los flavonoides que previenen también diferentes enfermedades y actúa modulando el riesgo de enfermedad cardiovascular o incluso de diferentes tipos de cáncer y además de tener baja densidad energética tiene una alta densidad nutricional porque pues porque tiene una cantidad relativa muy elevada de micronutrientes en relación y recordad siempre digo un alimento saludable con matices es aquel que tiene una baja densidad energética y una alta densidad nutricional la fruta cumple perfectamente con estos dos supuestos y decía que esto no es una opinión no es una opinión mía el que la fruta sea saludable lejos de serlo la evidencia científica pues nos aporta cada día más estudios y más estudios tanto epidemiológicos como pre clínicos como clínicos como ensayos clínicos acerca de que la fruta es saludable y que previenen muchas enfermedades por ejemplo en este estudio hecho en actriz es curioso relación fruta y artritis se vio como los frutos rojos y el pomelo contienen flavonoides en concreto un flavonoide que se llama quercetina que disminuye el dolor la inflamación en pacientes con artritis reumatoide una patología que limita muchísimo la calidad de vida en el número dos tenemos que los frutos rojos por sus micronutrientes y sobre todo por sus compuestos bioactivos son una joya y son una joya a nivel de salud porque proporcionan propiedades anti mutagénicas cuidado interesante en cáncer antimicrobianas y anti neurodegenerativas patologías que no solo pues nos matan sino que también disminuyen muchísimo la calidad de vida un tercer punto tenemos que la fruta disminuye el riesgo además de forma importante de múltiples patologías gastrointestinales estreñimiento si lo podemos considerar una patología síndrome del intestino irritable la patología funcional digestiva más frecuente en occidente la enfermedad inflamatoria intestinal o la enfermedad diverticular el tener divertículos y esto se debe en gran medida a la fibra dietética pre biótica que tiene la fruta ya su efecto modulador y beneficioso sobre la microbiota intestinal además si vemos este gráfico porque una imagen vale más que mil palabras vemos la relación inversa entre el riesgo de enfermedad de crohn entra dentro de la enfermedad inflamatoria intestinal y el consumo de frutas de manera que a mayor consumo de fruta menor riesgo de enfermedad de crohn cuarto punto que sea lo que mucha gente cree porque lo que mucha gente cree es la fruta contienen azúcar contiene fructosa y por lo tanto eleva la insulina y por tanto mi peso va para arriba y acumuló más grasa bien esto es una ultra simplificación y la realidad es que no ocurre así lo que ocurre es que la fruta ayuda a mejorar el control de peso a largo plazo los mecanismos por lo que esto ocurre lo voy a contar en otro vídeo en el que voy a hablar de los beneficios de la fruta de forma más profunda un poquito más profunda y analizando por patologías en el quinto punto me pongo por aquí para que veáis mejor disminuye el riesgo de enfermedades tan graves como enfermedad cardiovascular diabetes tipo 2 o síndrome metabólico protege frente a algunos tipos de neoplasia cáncer colorrectal y cáncer de pulmón entre otras disminuye síntomas de asma y de epoc y mejora el estado de ánimo además de muchos otros beneficios si queréis aprender más tenéis una revisión muy potente aquí que os va a aportar mucha información y muchos estudios sobre la fruta y la salud en el vídeo de hoy os he dicho que os voy a traer 5 frutas o más que frutas formas de comer fruta que no son recomendables para la mayoría y en especial en ciertos contextos que voy a mencionar ahora mismo pero también quiero traeros como no en la parte positiva y otro vídeo sobre las cinco o seis o siete ya veremos mejores frutas en general por sus propiedades por su densidad energética que será hacer una historia de frutas y traeros las que a mi criterio y en función de la evidencia científica son las mejores o las que se pueden consumir con más frecuencia pero vamos a empezar por el aspecto negativo 5 formas de consumir fruta 5 frutas ya veréis que dependiendo del número pues es una cosa o la otra que pueden ser negativas en la mayoría de personas la primera la primera es la fruta en almíbar es decir una forma de procesar la fruta y que es bastante utilizada y se consume bastante que es la fruta en almíbar o cómo se hace la fruta en almíbar pues realmente el proceso de hacer fruta en almíbar es bastante sencillo necesitamos fruta fresca la materia prima necesitamos agua y necesitamos azúcar ya está y así se hace la fruta en almíbar lo que se hace es la fruta fresca a una mezcla de agua y azúcar por cada kilo de fruta fresca la materia prima se añade medio litro de agua y 250 gramos un cuarto de kilo de azúcar que ocurre pues que por ósmosis el azúcar de la solución de agua con azúcar pasa dentro de la fruta y el agua que naturalmente contiene la fruta pasa a la otra parte no entonces se deja en un recipiente el agua con azúcar y la fruta dentro y ese agua con azúcar pasa por ósmosis adentro de la fruta sacando el agua que la fruta tiene naturalmente dentro que ocurre pues que tenemos los azúcares naturalmente presentes en la fruta fresca y a esto se le suma una ingente cantidad de azúcar añadido en la solución por lo tanto es facilísimo que tengamos un exceso de azúcares simples en la dieta si ingerimos fruta en almíbar por lo tanto la fruta en almíbar debe ser considerada como una confitura un postre algo que tomamos de forma esporádica o fuera de casa o cuando hacemos alguna celebración pero no podemos considerar la fruta y podemos considerarla algo saludable en general de acuerdo hay muchas frutas en almíbar pero quizás la más consumida sea el melocotón en almíbar y la piña en almíbar fruta en almíbar primer punto el segundo punto lo hemos tratado ya mucho en el canal y es el zumo de frutas tenéis un vídeo donde os cuento por qué el zumo de frutas en general no es saludable para la mayoría de personas cuando procesamos la fruta fresca y la transformamos en jugo o en zumo porque al final el zumo es un procesado de la fruta perdemos la mayoría de beneficios para la salud de la fruta perdemos la saciedad aumentamos la densidad energética perdemos el efecto sobre la microbiota la flora intestinal y la prevención de enfermedades gastrointestinales y además aumenta mucho la respuesta glucémica y la carga glucémica de ese alimento del zumo esto lo puedo ver lo pueden ver mis pacientes con diabetes que tienen algún tipo de monitorización de la glucosa pueden ver perfectamente lo que ocurre en su perfil glucémico cuando toman por la mañana en ayunas un zumo un zumo de frutas da igual la mayoría de frutas para un zumo de naranja suele ser el más frecuente pues es muy muy muy muy grande y además se mantiene bastante tiempo por lo tanto zumo de frutas es otra forma de consumir fruta que no es la más adecuada para la mayoría o que no deberíamos incluir con mucha frecuencia la dieta el tercer punto es también interesante y es la fruta desecada o fruta también seca que se llama que es la fruta desecada pues otra vez es una forma de procesar la fruta en el que quitamos extraemos el agua dejamos secar la fruta y queda la fruta deshidratada que ocurre cuando hacemos este tipo de procesado en una fruta pues que los nutrientes de la fruta se concentran las calorías se concentran el azúcar se concentran para que tengáis perspectiva la fruta fresca tiene una densidad energética lo he dicho al principio que ronda el 0,6 kilocalorías por gramo de peso de fruta mientras que la fruta desecada tiene una densidad energética casi más de 4 veces más de 2 con 9 kilos calorías por gramo por lo tanto estamos hablando un alimento cuatro o cinco veces más calórico que ocurre 100 gramos de uva para que tengáis un ejemplo claro aporta unos 18 gramos de carbohidratos mientras que 100 gramos de pasas que serían las uvas secas aportan más de 50 gramos de carbohidratos por lo tanto otra vez una persona sedentaria en una persona que no hace ejercicio físico o que no se mueve mucho no es lo más adecuado comer fruta desecada pensando que es fruta normal otros tipos de fruta desecada pues los orejones que provienen del albaricoque de secado las ciruelas secas los higos secos este tipo de alimento en qué casos viene bien pues viene súper bien en deportistas tanto como comida pre entreno como una forma de recuperar post entreno por qué pues porque aporta gran cantidad de carbohidratos y aporta gran cantidad de calorías pero una persona sedentaria consistencia insulina con diabetes tipo 2 con síndrome metabólico no no es lo más adecuado el cuarto punto uno que me encanta los dátiles los dátiles son bastante gustado por la mayoría es una fruta es un fruto es que está bastante bueno tiene un sabor muy dulce y a la gente le gusta como es normal que ocurre con los dátiles el dátil proviene de la palmera datilera y 100 gramos de producto 100 gramos de dátil contiene aproximadamente 75 gramos de carbohidratos de los cuales 63% casi dos terceras partes pues son azúcares simples sí por supuesto que el dátil no es solo azúcar también contiene fibra y una buena cantidad de fibra y otros micronutrientes pero no creo que sea una fruta o un fruto que debamos tomar a diario salvo que tu actividad física sea muy elevada no es el caso de la mayoría el 60 por ciento de la población occidental no tiene una actividad física elevada y son sedentarios por lo tanto la recomendación sería que no comamos a diario este tipo de fruta es lenta til en general esto repito vuelvo a lo de antes es una excepción en deportistas pero hay personas que lo utilizan en pequeñas cantidades como sustituto del azúcar es decir voy a tomar un yogur griego no quiero echar azúcar ni miel ni otro edulcorante voy a triturar uno o dos dátiles y lo voy a echar al yogur griego me parece un buen sustituto del azúcar quien siempre y cuando tengamos conciencia de pues que también contiene azúcar y que es una alimento energéticamente denso pero ya está un patrón dietético que incluya pequeñas cantidades de dátil como endulzante no me parece problemático un patrón dietético que incluya como he visto alguna algunos pacientes algunas personas comer un cuarto de kilo o medio kilo de la pila al día pues sí me parece problemático y por último el último punto también me duele ponerlo porque en general es una fruta saludable pero hay que limitarla o reducirla en ciertos contextos sobre todo es unas sedentarias personas con diabetes tipo 2 no recomiendo eliminar el plátano para nada porque pues porque es saludable el plátano es saludable tiene un patrón dietético donde consumamos 234 plátanos al día porque también es una fruta que al ser bastante dulce sobre todo cuando está madura pues gusta mucho y se consume con bastante frecuencia que es un patrón dietético que abuse del plátano tampoco es beneficioso para este perfil de personas el plátano tiene por cada 100 gramos unas 90 calorías por lo tanto como veis y pese a lo que mucha gente piensa la densidad energética del plátano no es muy alta no tiene muchas calorías comparativamente sana tiene más calorías pero porque una manzana mediana suele pesar unos 150 gramos aproximadamente mientras que un plátano mediano suele pesar unos 80 gramos no también todo depende de las porciones y cuánto pesan esas porciones y lo que comemos por lo tanto un plátano mediano puede pesar unos 80 gramos y tener unos 16 gramos de carbohidratos además contiene otros micronutrientes interesantes como el potasio el magnesio y el ácido fólico así que lo que quiero decirte es que todo depende del patrón de consumo y obviamente una persona muy activa una persona deportista un triatleta o una persona que practica crossfit diariamente una persona que sale a correr una hora y media cinco veces a la semana y que cumple con sus ocho mil diez mil doce mil pasos al día no va a tener problemas por incorporar ninguno de estos alimentos incluso los más azucarados en pequeñas cantidades o cantidades adaptadas a su contexto pero tristemente y hago la misma reflexión tenemos que dar recomendaciones dirigido dirigidas a lo que la mayoría de personas afe y la mayoría de personas muy muy a mi pesar a día de hoy son sedentarias o tienen un nivel de actividad por lo tanto las recomendaciones tienen que ir dirigidas a ese contexto así que chicos en este vídeo hemos aprendido por qué la fruta es saludable porque hay mucha evidencia científica y así lo dice y cinco formas de comer fruta que quizás no sean adecuadas para la mayoría pero tengo más vídeos preparados sobre la fruta si es que es un tema que os interesa sobre todo hablando de los beneficios más en profundidad y en el contexto de las diferentes patologías que previenen o mejoran y otro hablando de 567 ya veremos cuántas salen mejores frutas para incluir de forma casi diaria así que si queréis alguno de esos dos vídeos lo dejáis en los comentarios nos vemos en el próximo vídeo gracias por quedarte hasta el final un fuerte abrazo ya seguir empoderando