ENTRANTE PARA NAVIDAD FÁCIL, RÁPIDO Y SALUDABLE

hola a todos bienvenidos a recetar de casa lm light y la receta de hoy es entrante para navidad hoy tenemos un instante para estas navidades fácil rápido y super saludable y ligero queréis ver lo fácil que se prepara pues nos ponemos manos a la obra y para esta receta voy a necesitar 500 gramos de langostinos que perfectamente lo podéis cambiar por gambones por camarones por lo que más os guste y como en otras recetas os he comentado yo las gambas mena reservo para formar caldos y hacer otras recetas otros preparados porque estas cargadas de sabor yo os recomiendo que la aproveches porque es buenísima pelamos el langostino y una vez ya le tenemos pelados le vamos a quitar las tripas que tiene aquí el langostino pinchando solamente superficialmente en el lomo con un palillo tiramos y sale esa tripita que tenemos que quitar veis dejamos aquí este mismo paso lo vamos a hacer con el resto de los langostinos pero me voy a acercar un poquito la cámara para enseñaros desde más cerca cómo se quita se quita muy fácil cogemos el palillo pinchamos superficie en el lomo veis sale en la tripita y tan fácil como lo que estamos viendo preparamos el resto y una vez ya los tenemos todos pelados ahora a continuación como son tan grandes y para que nos sea más fácil el emplatado los vamos a cortar un poquito yo por ejemplo los voy a cortar a la mitad y con eso me va a ser suficiente ahora que si quisiera cortarlos en tres trocitos perfectamente se podría hacer seguimos cortando el resto y una vez este paso ya le tenemos vamos a dar el siguiente paso que el siguiente paso que va a ser colocar una sartén en el fuego vamos a añadir una cucharada de aceite de aceite de oliva que perfectamente le podéis cambiar por cualquier otro tipo de aceite o grasa que vosotros estéis acostumbrados a utilizar en casa vamos a dejar que ese aceite nos coja temperatura y una vez está caliente es el momento de añadir de 1 a 2 dientes de ajo yo en este caso estoy añadiendo 2 dientes de ajo bien picadito así y ahora lo vamos a dorar ligeramente una vez nos trajo ya le tenemos dorados ligeramente vamos a por nuestros langostinos o lo que hayamos elegido y los añadimos a la sartén los vamos a cocinar y para cocinar el langostino sabemos que se cocinan muy rápido con tan sólo tres minutos estaría listo pero antes le vamos a añadir un toquecito de sal cocinamos esos tres minutos aproximadamente y una vez que los tenemos todos cocinados el último paso va a ser el añadirle una cucharada de zumo de limón terminó de cocinar les le añadimos esa cucharada de zumo de limón mezclamos para que todos los langostinos cojan el mismo sabor y ya los tenemos apagó el fuego y lo voy a pasar a un plato para reservarlos y dar el siguiente paso el siguiente paso que va a ser preparar una vinagreta aquí en el bol tengo el zumo de medio limón que perfectamente lo podéis cambiar por un algún vinagre que a vosotros os guste dos cucharadas de aceite de oliva y un toquecito de sal ahora ya tan fácil como mezclar disolver esa sal y que mezclados todos los ingredientes y esta parte ya la tenemos la preparamos antes porque porque tenemos que ahora a continuación picar los aguacates el tener la vinagreta antes preparada es porque según vayamos picando el aguacate la vamos a ir añadiendo a la vinagreta y así conservamos el color que tiene el aguacate y no se nos sociedad entonces corto este aguacate a la mitad también una vez los tengo los pelos les esperamos y cuando ya los tenemos pelados ahora tan fácil como cortarlos en trocitos yo por ejemplo primero lo corto a tiras una vez lo tengo cortado a tiras le doy la vuelta a los giros corto en el centro así un poquito para que salgan los trocitos un poquito más pequeños y ahora cortamos en trozos pequeños para que luego nos sea más fácil cuando tengamos que emplatar una vez tengo cortado una de las mitades del aguacate lo pasamos a la vinagreta como os comentaba que la tenemos que tener preparada con antelación para que según vayamos añadiendo el aguacate mezclamos y así nos va a conservar el color del aguacate y no se nos oxida pues este mismo paso que estáis viendo hacer lo voy a volver a repetir con el resto de los aguacates cortamos lo añadimos volvemos a mezclar y listo ahora el último paso que es el añadir una cebolleta una cebolleta pequeña o media cebolla pequeñitas también perfectamente si queréis cambiarlo por ejemplo por cebolla roja o cebolla morada perfectamente lo podríais hacer cortarlo en trozitos bien chiquititos para que luego sea más fácil a la hora de emplatar como os he comentado antes y para emplatar voy a emplatar en distintos colores para que veáis que es un plato que queda perfecto en cualquier plato que coloques rojo dorado blanco o negro color marfil nada es que pega pero es perfecto para cualquier plato entonces cogemos un aro de emplatar vamos a repartir ese aguacate y las cantidades que yo he dado en esta receta vale perfectamente para cuatro comensales vamos repartiendo intentando de que quede la misma cantidad en todos los platos y yo lo que hago que voy contando las cucharadas y he añadido tres cucharadas en 13 cucharadas en el resto 4 igual para que hay vaya toda la cantidad la misma una vez lo tenemos colocamos si hacemos una ligera presión como estáis viendo en la imagen es el mismo paso lo hago con el resto y una vez ya lo tenemos vamos a por nuestros langostinos los colocamos igual que hemos hecho con el aguacate nada es un entrante facilísimo refrescante cargado de sabor impresionante una vez lo tenemos colocado voy a colocar el resto y cuando ya los tenemos todos colocados ahora con cuidado levantamos nuestro aro y mirad qué maravilla ahora si queréis darle un toquecito de color por encima y que viste añadirle el cebollino picadito muy picadito por encima perfectamente lo podéis hacer a nosotros nos gusta tal y como lo estáis viendo ahora vamos a quitar el aro del resto de los platos para que lo veáis nada súper fácil mirad qué maravilla es que queda de 10 en cualquier plato me das y aquí ya los tenemos todos perfecto para cualquier ocasión mirad también se me ocurre que si queréis añadirle un chorrito por ejemplo de aceite de oliva o cualquier otro tipo de aceite o salsa por encima perfectamente lo podéis hacer nosotros lo vamos a llevar a la mesa tal y como lo ha visto una receta aquí como siempre os digo os animo a que hagáis en casa porque tiene un bocado que os va a encantar ahora sí ya os dejo con la lista de ingredientes pero antes deciros que así la hemos presentado espero que os haya gustado os mando un beso muy grande a todos