¿Se volvera tu receta favorita? Descubre este Flan Japones con Castella

¿Se volvera tu receta favorita? Descubre este Flan Japones con Castella

hola soy Fernando y estás en mi canal, hoy toca una receta japonesa hace meses que la probé y me encantó Es muy famosa en todo japón. Es de un blog muy conocido de en Japón. Te dejo la url del blog japones en la caja de información. Esta receta de flan / pudding viene para estos vasos pequeños de 125 mililitros Pero yo os lo hago en estos vasos mas grandes de este tamaño de 375 mililitros Pero he triplicado los ingredientes de este video. Dale a pause para copiar los ingredientes, tambien disponibles en la descripcion del video. hoy toca el fantástico flan japonés Para la salsa de caramelo usar una olla alta con tapadera. potencia media baja y añadimos los 10mililitros de agua junto con el azúcar No tocar, dejar que poco a poco se funda el azúcar Fijate en el video del color al que tienes que llegar. Puede tardar unos 5 o 10 minutos IMPORTANTE: usa un guante o protección para no quemarte y ayudate de la tapadera Mira como lo hago Asi tendremos un caramelo perfecto. listo para ponerlo en los vasitos, tengo preparado mis 6 vasos y una bandeja que va a ser donde los voya transportar Añadir un poco en cada vaso Los vasos son normales de crital, todos los vasos aguantan las altas temperaturas. Dejar enfriar en el frigorifico segunda elaboración El pudding o flan 3 Huevos y una yema, azúcar, miel y opcional Brandy (coñag) Separar la clara de la yema de 1 huevo Añadir el brandy o coñag y la miel Añadir azúcar añadir los huevos mezclar todo Ahora solo falta añadir la leche caliente a 60º C Añadir poco a poco Filtar el flan 2 veces para quitar impuresas y espuma Sacar los vasos y rellenar del pudding o flan Llenar 4/5 partes del vaso Ahora vamos con el castella - Bizcocho Poner Agua caliente a 60º C Añadir el resto de ingredientes menos la harina. Batir hasta blanquear Retirar del agua y seguir batiendo con el robot de cocina Tienes que lograr esta textura Muy firme y cremosa Tamizar harina de reposteria o harina sin gluten Tratar con camor la masa para que no se baje Mira el video Consigue este resultado Ahora vamos a rellenar los vasos rellena con mucho cuidado, hasta el borde del vaso. Añadir agua caliente aproximadamente 1 litro o hasta mitad de los vasos Precalentar el horno 160 grados centígrados320 fahrenheit calor arriba y abajo 45 minutos Fijate en su aspecto dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar minimo 4 horas Este postre se come frio Mira que bonito postre para sorprender a tus invitados Por favor dejame un comentario y dime desde que pais y ciudad ves los subtitulos Respondo en comentarios a todas las dudas y preguntas Sigueme en Youtube y en instagram