LA RÉPONSE D'UNE VEGAN A LA POLÉMIQUE DE LÉNA SITUATIONS

¡Hola veganos! Esta semana, quería volver a la controversia de Twitter que afectó a Léna Situations. Para ponerlo en contexto, esta semana, Léna Situations, famosa YouTuber, anunció que abriría su PopUp Store, Hôtel Mahfouf, en París durante todo el mes de agosto, e indicó que el restaurante iba a ser 100% vegano. Desde este anuncio, ha sufrido una ola de ciberacoso en Twitter, estaba tan harta que pasó su cuenta en privado. Aunque, lamentablemente, está acostumbrada a que la ataquen por su éxito, nunca esperó que una tarjeta vegana causara tal indignación. Primero respondió en Twitter con una respuesta breve y efectiva, encuentro: "jaja, hay personas que están asqueadas por la comida vegana, ¡jura que estás enojado porque no matamos animales!" Y como me molestó mucho esta historia, quería dar mi opinión sobre los comentarios negativos más recurrentes que se hacían porque, en mi opinión, no es tan anecdótico, y refleja cierto rechazo social al veganismo. Para las personas que me descubrieron con este video, presentación rápida, soy Marion, alias La Petite Okara, vegana desde hace 8 años, autora culinaria, creadora de recetas y YouTuber a la que le gusta enseñar en Internet. Empezamos de inmediato con los comentarios de personas que la acusan de cierta hipocresía, porque Léna no es vegana a diario, usa zapatos de cuero e incluso toma un avión. Lo que ya debes saber es que, contrariamente a lo que uno podría pensar, estos comentarios no provienen necesariamente de los propios veganos. Bueno, cuando son los veganos el origen de estos tweets, porque ha habido algunos, me parece aún más deplorable, para desalentar los esfuerzos, y no ver la oportunidad que es, que una influencer como Léna, destaque a base de plantas. abastecimiento. Y si vamos en la dirección de esta lógica, esta gente hubiera preferido finalmente que Léna proponga un menú de carne, para mantener la coherencia, aunque eso signifique condenar vidas de paso... Bueno, en mi opinión, nos estamos alejando de que es lo mas importante Además, y esto me parece interesante subrayarlo, pero los reproches por el hecho de no ser perfectos, de no ser 100% coherentes, también afecta a los veganos, y sí, ¡nadie se salva! Y además, tendemos a ser más exigentes con la gente que ya se está esforzando, y eso me parece lamentable. También se nos puede culpar por tomar el avión, consumir productos no locales, envasados, o productos pertenecientes a grandes grupos que no son éticos, en definitiva, ¡siempre hay algo mal! Y a eso, solo quiero citar al Abbé Pierre, quien dijo: "no debes esperar a ser perfecto para comenzar algo bueno", ¡para meditar! Es cierto que en nuestra sociedad siempre es más fácil señalar las inconsistencias de los demás en lugar de cuestionarte a ti mismo, ¡ y ver qué puedes implementar para cambiar tu impacto! Otro tipo de comentarios que surgieron mucho por parte de omnis es que no les conviene, que Léna impone un menú vegano y que de repente no es inclusivo, ¡porque no tienen su dosis de carne! Estoy desesperado ! Así que admito que es un total malentendido de mi parte decirme que hoy en día hay personas que no pueden prescindir de la carne en una comida, y cada vez, apuesto a que son las mismas personas que dicen después, frente a las verduras: "Me conoces, no como mucha carne, no, la última vez fue anoche..." Honestamente, ¡siempre son las mismas personas! El interés de un menú vegano, y eso, lo decía muy bien Léna en el cuento, es que precisamente, es inclusivo, y que, salvo algunas excepciones, un menú vegano sí es apto para la mayor parte. Esto obviamente tiene en cuenta a los vegetarianos/veganos, ¡ pero también a todas las personas que son intolerantes a la lactosa o que tienen prescripciones religiosas! Y sí, como los platos están hechos solo con plantas, ¡la pregunta halal o kosher ya no surge! Y eso es algo a lo que ha contribuido mucho el hecho de que Léna ofrezca un menú vegano. ¡Puedes comer vegetariano incluso si comes carne todos los días! Además, es una apuesta segura que en tu día a día integres, sin darte cuenta, productos o recetas veganas, por ejemplo, las patatas fritas, las tradicionales, las cocinadas en aceite, son veganas, el ratatouille, el pan, también, en fin, ahí lo tienes. , hay productos así, que olvidamos que están hechos de plantas, ¡y que no te preocupan! Y si realmente no te conviene, ¡no olvides que Léna no impone nada! Ella propone, es su concepto, entonces se arriesga, toma decisiones, pero al final no hay nadie que te ponga un cuchillo en la garganta para que vayas, eh, no hay problema, estamos hablando de una concept store, ahí ! Y decir que te sientes excluido frente a la cocina vegana californiana, ese es el concepto de Léna, es un poco como si estuvieras quejándote de ir a un restaurante italiano y diciéndote a ti mismo, "oh, no quería pizzas, risottos, pasta, ¡quería una buena hamburguesa!" ¡Pues vas al restaurante de al lado, de hecho! Además, estoy seguro de que la mayoría de las personas se quejan en Twitter porque ni siquiera planeaban ir a la tienda conceptual. En la misma línea, hay personas que temen comer semillas y no disfrutar de su comida. Entonces es cierto que no he probado el menú, pero como vamos con la cocina vegana de California, creo que habrá tazones coloridos, wraps, hamburguesas, y también habrá bebidas y cócteles, así que estará bien, yo ¡te lo aseguro! Evidentemente, no es saber de cocina vegetal decir eso, te puede sorprender con diferentes sabores, y cuando se hace bien, ¡todos se lo pasan bien y disfrutan! Además, existen súper marcas que han ido innovando en los últimos años, donde puedes encontrar repuestos para casi todos los productos de origen animal. Y estoy hablando de alternativas realmente increíbles, no de las viejas empanadas de supermercado que encontraste en 2010, no, ahora puedes encontrar reemplazos para carne molida, pollo, salchichas, merguez, pescado, también, cada vez más, y también con queso . ! Decir hoy que cocinar vegetales = comer semillas, no, es bueno, detente, en algún momento, cambia tu récord, es 2022, gente, ¡así que infórmate! Hay toneladas de recetas a base de plantas en Internet, también hay toneladas de libros de cocina veganos, ¡y cada vez hay más restaurantes que abren en todas partes! Siento que todavía te estás preguntando por qué en este caso, si paramos la carne, ¡la reemplazamos después! A eso le hice un video completo, pero resumiendo, no es por gustos que paramos la carne, sino por razones éticas o ecológicas, y si podemos encontrar la textura o los sabores sin explotar o matar animales, pues ¡esas son buenas noticias! Otra cosa que volvió es que la gente está harta de los veganos, que los sometemos a nuestros caprichos, cuando en Francia somos sólo el 2%. Todavía estamos en una sociedad donde la norma es comer carne, no sé si con todo eso, te has tomado el tiempo de mirar el menú de otros restaurantes, pero es raro que los restaurantes tradicionales ofrezcan una verdadera satisfacción . oferta vegana desde el entrante hasta el postre. Nos las arreglamos, eh, encontramos, tenemos pequeños consejos, podemos llamar con un poco de antelación, podemos ir a restaurantes de cocina mundial, por supuesto, hay algunos conceptos de restaurantes vegetarianos que también están abriendo, pero fuera de París, todavía tienes admitir que a veces es complicado. Sin embargo, cuando lo hablo con los restauradores que hacen el esfuerzo, ven que hay una demanda real, que los clientes están ahí, que están esperando, y una vez más, puede que queramos comer verdura en el restaurante, así, aunque no estés en casa! Así que decir hoy que los veganos son chocolatinas, que cumplimos con sus demandas cuando son solo el 2%, es un poco grande, ¡la verdad! La mayoría de las veces somos nosotros los que nos esforzamos y nos adaptamos, los que nos anticipamos, incluso, y encima podemos recibir comentarios duros de quienes nos rodean, o incluso a nivel profesional, puede impactar en diferentes aspectos de la vida social . vida. Te diré que lo que más me entristece es ver que es la generación más joven la que se queja y que no puede imaginar una comida sin carne en un restaurante pop-up. La misma generación, que sin embargo debe asumir la emergencia ética y ecológica. Unas cuantas cifras, de todos modos, en relación con la ecología, para concretarlo, porque estamos hablando de un impacto real, mucho más que el de sustituir las pajitas de plástico en los bares. En caso de duda, por supuesto te pondré las fuentes en la barra de información: un vegano emite 2,5 veces menos gases de efecto invernadero a través de su dieta que un omnívoro occidental. La ganadería es responsable del 14,5% de las emisiones de gases de efecto invernadero y del 65% de la deforestación en la Amazonía. Los diversos informes del IPCC son claros, una reducción significativa del consumo de carne es una palanca eficaz en la lucha contra el cambio climático. ¿Siempre te dan ganas de quejarte, ahora, y decir que somos caprichosos, mientras vivimos veranos cada vez más calurosos, y que está lejos de terminar? No creo ! En mi opinión, ¡hay otras prioridades! Y para las personas que dicen que con una opción vegetariana fue suficiente, que además es menos extrema y que no mata ningún animal, los invito a leer sobre la sórdida verdad detrás de la industria de la leche y los huevos. Por lo tanto, te dejaré enlaces en la barra de información, porque la realidad no es brillante. Pequeño momento de conciencia de todos modos, advierto, aquí está, adelante, si eres sensible a algunos detalles, es la pequeña advertencia de activación. En la industria láctea, para dar leche continua, una vaca debe ser inseminada artificialmente cada año, y así da a luz a un ternero. Este ternero le será arrebatado la mayor parte del tiempo al nacer, a menos que sea hembra, en cuyo caso correrá la misma suerte que su madre, si es macho, pues, acabará en tu plato. Antes, por supuesto, lo alejamos de su madre, le hacemos una dieta muy deficiente, sobre todo en hierro, para que esté muy pálido y sea más agradable de comer. La vaca es explotada toda su vida, toda su vida, además, es una gran palabra, porque la van a llevar al matadero a los 8 años, cuando tiene una expectativa de vida de 20 años. En la industria del huevo, los machos no sirven para nada, por lo que vamos a clasificar los pollitos al nacer, esto se llama sexado. Tomaremos los pollitos machos y los trituraremos vivos o los asfixiaremos en sacos. Y las gallinas ponedoras son explotadas hasta la extenuación, con condiciones de vida deplorables, la mayoría de las veces en jaulas, o con espacios reducidos, el equivalente a un folio A4 para una gallina, para gallinas de batería, y son enviadas al matadero a los 11 meses de edad. o dos años en el mejor de los casos, tan pronto como su producción de huevos ya no sea suficiente para esta industria. Eso es todo para el final del topo sobre los huevos y la leche, todavía me parece importante recordarlo, porque tendemos a pensar que el mal solo se esconde del lado de la carne, mientras que todos los productos animales implican sufrimiento. En cualquier caso, yo Léna, iría con mucho gusto a tu restaurante si estuviera de paso por París, seguro que será un gran éxito a pesar de estas críticas. Los invito a ir allí, no duden en apoyar el proyecto, de verdad, además, el mes de agosto es relativamente tranquilo desde el punto de vista de los restaurantes, hay muchos restaurantes veganos que están cerrando, así que, usted tiene una dirección! Con la esperanza de que esto inspire a los restauradores vecinos a modificar su menú, porque en última instancia, ¿quién dirige el mundo? Situaciones de Lena! El acoso cibernético apesta, quiero decirte que te encanten los vlogs de agosto, ¡te hará más simpático! Como siempre trato de reflexionar sobre la convergencia de las luchas, no puedo evitar ver en estos ataques recurrentes un reflejo del sexismo, el racismo y la discriminación por edad de nuestra sociedad. Porque a mucha gente le debe cabrear ver que una joven de origen argelino triunfe tanto, así que todo es una excusa, al final, para desvalorizar su trabajo, para menospreciarla, para ir tras ella... Yo no No sé si te has dado cuenta, pero a menudo son las mismas personas las que son atacadas en Twitter, es decir, los YouTubers y, en particular, los YouTubers de estilo de vida y belleza. Cuando no los critiquemos por su físico, diremos que su trabajo no es legítimo, que no requiere ningún saber hacer, aunque haya un contenido creativo, hay una transmisión de saber hacer, y yo' Yo también estoy pensando en maquillarme, sí, el maquillaje no se le da a todo el mundo, y en cualquier caso se puede aprender con el tiempo, y para eso, ¡realmente necesitas tutoriales de maquillaje! También puede haber community management, además es un trabajo, community manager, pero para Twitter, todo eso, todo este negocio, al final, ¡no vale nada! Por otro lado, ¡estas personas serán las mismas para hablar de la presunción de inocencia cuando su youtuber problemático favorito sea denunciado en las redes sociales! Los seguirán vigilando , defendiendo y acosando a las mujeres que se atrevan a declarar, ¡estamos en un mundo extraño! Con estas buenas palabras, todavía estaba encantado de hacer este video. Habiendo tratado muchos temas relacionados con el veganismo en sentido global, también quiero tratar temas de actualidad sean los que sean, así que voy a ver cómo puede evolucionar este tipo de formato. Solo me queda decirte, recuerda suscribirte, situarte, y te decimos ¡Hasta pronto para nuevas aventuras veganas! "Espero que estés bien, solo quería hacer una pequeña historia sobre todo lo que se dice de mí en Internet. Aunque hayamos leído muchas salsas, reconozco que esta- No lo vi venir ! La idea de ofrecer un menú vegano en el restaurante que estamos abriendo, que es un restaurante, les recuerdo, efímera, es un lugar que solo va a durar un mes, fue que en un mes, lo excluimos como pocos personas como sea posible, y en mi opinión, una tarjeta vegana es la mejor manera de hacerlo, ya que nos estamos dirigiendo a personas que son obviamente vegetarianas y veganas, pero también personas intolerantes a la lactosa, y también personas religiosas, y en mi opinión esto es algo eso es muy importante , no quise hacerlo de otra manera, lo siento si no te gusta la comida vegana, despues creo que puedes tener una mala imagen de lo que es, no vamos a alimentarte con semillas y palos zanahorias, lo prometo! Puedes comer una hamburguesa vegana y no tienes que serlo, no soy vegano, mi mamá lo ha sido durante años, crecí en un hogar vegano y soy muy saludable, no te preocupes, pero hay ve , el mapa no cambiará, no está planeado, y lo siento si no estás contento, pero después, ¡puedo darte la dirección de Hippopotamus al lado!"