KETO - ROLES DE CANELA [CINNAMON ROLL] en 15 minutos, super fácil

¿estás cansado de no poder comerte un Cinnamon roll por la dieta? eso es hasta hoy, vamos a hacer el mejor cinnamon roll saludable, keto, bajo en carbohidratos, sin harinas refinadas, sin azúcar, sin amasar, pocos ingredientes, en pocos minutos, súper fácil ...mega buenísimos. Suscríbete que ya vamos a empezar mira lo provocativo que se ve . Lo primero que vamos a hacer es mezclar el queso mozzarella con el queso crema, combínalo bien hasta lograr una especie de masa cuando ya lo tienes en esta textura lo vas a llevar al microondas por 1 min. también lo puedes derretir en una ollita en otro bol voy a mezclar la harina agrega la levadura y yo estoy utilizando levadura pero también puedes utilizar polvo de hornear agrega también el endulzante yo estoy utilizando monk fruit en esta parte no agregues completamente la harina, deja un poquito para después amoldar la masa mezcla estos ingredientes secos y vamos con los húmedos comenzamos con el extracto de vainilla y también el huevo mezcla esto que se va a convertir en una masa yo voy a comenzar con este batidor pero seguro a mitad de camino voy a tener que cambiarme a mi paleta "la aprovechada" - hace tiempo que no la nombro- ...y ya se me está poniendo brava aquí la traigo si, con ella es más cómodo porque esto ya se está convirtiendo en una masa este es el momento de llevar el queso al microondas por un minuto y traerlo completamente derretido miren cómo está el mío lo vas a agregar inmediatamente al bol con la harina. Mira ¡qué delicia! cómo cae este queso tan derretido y delicioso ahora vamos a empezar a combinar esto tiene que quedar completamente homogéneo cuando agregas este queso caliente ayuda a activar la levadura que le agregué y esto va a ayudar a que leven en los roles y crezcan se vean más gorditos la diferencia entre usar polvo de hornear y la levadura es que con el polvo de hornear no crecen miren cómo queda esta masa queda bastante pegajosa le voy a agregar el resto de la harina para que agarre un poco más de consistencia y sea un poquito más manejable - no entres en pánico si te queda muy pegajosa- que ya te voy a decir cómo lo vamos a solucionar ya aquí tengo mi masa y todavía sigue un poco pegajosa úntate las manos con un poquito de aceite y trata de darle una forma redonda ahora vas a cortar 2 rectángulos de papel encerado y los va a untar con aceite, no mucho ¡contrólate! extienda un poquito la masa y le vas a agregar la otra hoja de papel por encima extiende y moldea hasta que logres un rectángulo no puede ser muy fino déjale un grosor para que sean más gorditos los roles y para que no se te rompa fíjate el grueso de la mia una vez lista la masa vamos a hacer el relleno en un recipiente mezcla la mantequilla recién derretida pizca de sal, la canela y el endulzante esto lo tienes que hacer una vez que la masa está extendida porque si lo haces antes, la mantequilla se te va a endurecer mézclalo bien hasta que veas que no hay grumos y están bien combinados todos los ingredientes. ahora con la ayuda de una brochita vas a untar completamente la masa te tiene que quedar completamente cubierta no te pichirrees y embadurna bien al final deberías ver a completamente marrón mientras más embadurnes, más melosos, jugosos y ricos te quedan estos roles si si también en los bordes porque si no, los bordes te van a quedar como un poquito duros y una vez que la tienes así ahora vamos a comenzar a picarlo corta tiras de aproximadamente 2 centímetros o 2 dedos, como tú quieras te deberían salir 6 tiras aunque a mí me salieron 5 porque creo que una la hice muy gordita ojo puede que esta masa se te pegue el cuchillo así que tienes que cortar con mucho cuidado empieza a enrollar si necesitas también agrega un poquito de aceite en las manos voy a hacer un paréntesis para contarte algo muy típico de mi país Venezuela allá hacemos unos roles así pero son rellenos del almíbar de papelón aunque te enseñe en el vídeo pasado a la masa se le agregan semillas de anís y antes de meterlos al horno se le agrega este almíbar y queso blanco rallado por encima y eso es lo más mega bueno del mundo mundial pruébalos así también y me cuentas volviendo a la receta una vez que los enrollas los vas a colocar en un molde previamente engrasado en este molde si te das cuenta quedan separados y no queremos eso queremos que queden lo más juntitos posible para que los bordes no queden duros por eso mejor voy a engrasar y utilizar este molde que es mucho más angosto si usaste levadura cuando los metas en el molde déjale un poquito de separación si usaste polvo de hornear si los puedes dejar bien pegaditos y también cuando los pongas en el molde aplastalos un poquito fíjate en la separación de los míos ahora voy a hacer una mezcla para barnizarlos utilizando un huevo y unas gotitas de aceite bate los muy bien y luego con la ayuda de una brocha los vas a barnizar uno por uno si usa este levadura y quieres que crezcan un poquito más puedes dejarlo antes de hornearlos 20 minutos al reposo para que leven precalienta el horno a 400 °F o 200°C antes de introducirlos y los vas a hornear durante 15 a 17 minutos como todos los hornos son distintos ya a los 13 minutos ve verificando si están dorados mira cómo los mios crecieron y se unieron todos debe sacarlo antes que se comiencen a tostar para que te queden bastante suaves mira los míos qué color tan hermoso han tomado pero creo que lo mejor es el olor que dejan en toda la casa ahora te voy a enseñar a hacer el glaseado saludable en un recipiente vas a colocar el yogurt griego y le vas a agregar una pizca de sal voy a agregar el endulzante pulverizado para eso lo he metido previamente en la licuadora hasta que se pulveriza y parece azúcar glass agrega también el extracto de vainilla ahora combina todos estos ingredientes mi yogurt griego está bien espeso agregaré un poco de agua hasta que quede como un sirope agrégale un poquito de agua hasta que logres la textura que te guste por cierto si quieres hacer un yogur griego bien espeso como éste, hay un vídeo en el que te enseño a hacerlo te dejo el link en la cajita de descripción listo mi glaseado con el que voy a bañar estos deliciosos roles, esta es mi parte favorita cuando le agrego toda esta cremita por encima es así como satisfactorio ¿no crees? ¿ya te están provocando verdad? si te crecieron grandiosos así como los mios te recomiendo separarlos con un palito de madera de esta manera le vas a dar un punteado justamente por donde se pegaron y luego con la ayuda de la espátula ya están listos para sacarse mira qué belleza vamos a probar esta maravilla vamos a agregar un poquito de glaseado ¿eres de los que les gusta con glaseado o sin glaseado? dímelo en los comentarios antes de probarlo quiero que los veas por dentro quiero que veas la textura que tienen estos panes fíjate cómo voy a abrirlos y van a salir como un roll perfecto enrollado esta masa realmente me ha sorprendido porque es una masa bastante consistente fíjate cómo puedo separarlo completamente y está muy suave ¿qué te parece a ti?... yo ya tengo que probarlo y esto no tiene nada que envidiarle a los rolls de franquicias cinabón nada de eso, ni el de la panadería esto esta mega buenísimo ame la textura y el sabor y con el glaseado te aseguro que queda exactamente a un original me encanta cuando los postres saludables quedan así porque no tienes nada que envidiarle a esos postres "no saludables" así les digo yo cuando tienen azúcar ytodas las harinas refinadas mega buenísimo ¿te gustó esta receta? ayudame compartiendo el vídeo y dejándome tus deditos arriba también suscríbete a mi canal únete ya a mi grupo de telegram y sígueme en mis redes sociales ¿quieres mis recetarios? abajo te voy a dejar el link descargarlos hoy mismo que te van a ayudar con tus menús saludables te invito a ver mi receta anterior gracias y bye .. esta receta no necesita palabras para describirla mira esto si tienes plátanos maduros y quesos vamos a hacer tequeños de plátano y bolitas de queso con plátano super fáciles, deliciosas y sin freír sin gluten auténtico sabor venezolano con mi salsa rosada secreta mega buenísimos