Cultiva AGUA: 3 REGLAS ūüíß. con Lorenzo Costa

Cultiva AGUA: 3 REGLAS ūüíß. con Lorenzo Costa

Hola amigos del Bosco hoy hablamos de gesti√≥n del agua junto con Lorenzo Costa. Reducir la velocidad, desplegar, infiltrarse. Si trabajas en el agua con estos tres palabras, estos tres conceptos en mente, se puede hacer un dise√Īo. El agua, mira qu√© fr√≠a, llena la pileta de recolecci√≥n. Lorenzo tiene una finca llamada la Scoscesa. El nombre dice mucho, todo es cuesta abajo y, por lo tanto, el agua debe administrarse muy bien. La idea es mantener tanta agua bajo tierra como sea posible. Y la idea es distribuirlo e infiltrarlo. El canal con la pendiente perfecta parece fluir. ¬ŅQu√© tienen de especial aqu√≠ los muros de piedra seca, las terrazas? es este Si te fijas, son todos cuesta abajo. Por lo general, las terrazas, incluso en Liguria y Trentino, son planas. Est√°n, digamos, en las curvas de nivel. Aqu√≠ en Chianti son todos cuesta abajo, es decir, llevan el agua hacia el impluvium. Se relacion√≥ con la cantidad de precipitaci√≥n. y lo que cultivaste y el tipo de suelo. Entonces aqu√≠, como hicieron un olivo, un vi√Īedo que generalmente se asociaba con olivos . arriba del muro y aqu√≠ en medio sembraban trigo o escanda. No quieres demasiada agua , entonces, ¬Ņqu√© hicieron? Las terrazas son todas cuesta abajo. hacia el impluvium por el cual mueven el agua hacia ti el impluvium no queda demasiado en el aterrazamiento porque las plantas que t√ļ los agricultores no quieren que toda el agua quede aqu√≠, ¬Ņentendido? Entonces el tipo de suelo para el cual tal vez la arcilla retiene m√°s agua y , por lo tanto, desea drenarla de todos modos. Entonces esta particularidad que no tengo encontrado por ning√ļn otro excepto, quiz√°s, en el bajo Lazio. Hay todas las terrazas. Aqu√≠ de hecho caminamos cuesta arriba o en la bajada depende de por donde vayas por la terraza. Pero esto de aqu√≠ es particular, no de all√°. casi nunca encuentras en ning√ļn otro lugar de Italia. Has estudiado mucho sobre la gesti√≥n del agua y has ideado tu propia forma de administrarlo cual es la Scoscesa como lo organizaste? Entonces la cosa naci√≥ as√≠. El suelo donde estamos ahora, que soy dos tres y metros est√° atravesado por un camino de terracer√≠a que va cuesta abajo porque es empinado y estuvo sujeto a la erosi√≥n. Ten√≠amos canales de erosi√≥n de 60 cent√≠metros de profundidad. Lo reiniciamos, pero r√°pidamente nos dimos cuenta de que volver√≠an a crear despu√©s de las primeras lluvias de oto√Īo e invierno . Entonces comenc√© a cavar canales perpendicular a la carretera para llevar el agua lejos de la carretera y esencialmente de all√≠ nacieron estas 16 cuencas de infiltraci√≥n que desplazan el agua sustancialmente del camino y llevarla al bosque. ¬°Hermosa! ¬°Mira esas cosas! Recogida de agua de lluvia en Scoscesa. M√≠tico. A partir de ah√≠ comenc√© a dise√Īar estos estanques que era, pr√°cticamente, para llevar el agua de la calle y se filtra por un lado. A partir de ah√≠ me fue bien y llegamos a 16 cuencas. No son balsas que utilizamos para regar , son balsas de infiltraci√≥n. Esta cuenca aqu√≠ todav√≠a tiene agua y la retiene hasta alrededor de mayo, junio. De hecho, June tiene el papiro falso, tiene sin embargo plantas acu√°ticas que necesitan un poco de humedad. Esta cuenca aqu√≠ es interesante porque ya est√° creando un entorno en el que, por ejemplo, los faisanes muchos p√°jaros vienen a beber aqu√≠ en invierno. Tambi√©n vienen a beber a principios de primavera, principios de verano. Esto fue excavado en la arcilla y por lo tanto tiene su propia impermeabilizaci√≥n natural. Los otros fueron excavados donde pudimos. Porque es una cuesti√≥n de espacio, hay uno, por ejemplo, cercano que est√° en roca madre. As√≠ que parece hecho a prop√≥sito, parece uno la piscina tiene una losa de piedra debajo, pero en realidad fue una coincidencia. Hay otros en el bosque qued√°ndose empezando a impermeabilizar de forma natural. B√°sicamente las hojas caen cuando all√≠ el agua se descompone y comienza a crear una pel√≠cula impermeable. Estas cosas aqu√≠ m√°s de cinco, siete a√Īos debe conducir a una impermeabilizaci√≥n de la cuenca. Son cuencas de infiltraci√≥n, es decir, ¬Ņqu√© hacemos? Aqu√≠ recargamos los acu√≠feros superficiales y luego el agua de las aguas subterr√°neas superficiales tambi√©n se adentrar√°n en los acu√≠feros m√°s profundos. De esta manera podemos eliminar erosi√≥n, crean ambientes h√ļmedos e infiltran agua para recargar las aguas subterr√°neas. Entonces realizamos tres funciones para cada elemento. Con el tiempo estas cuencas son tan numerosos que ahora tenemos 16 adentro, algunos de los cuales est√°n conectados digamos en serie entre s√≠, otros no. Ellos tambi√©n est√°n en diferentes posiciones ahora, no s√≥lo en el bosque para eliminar la erosi√≥n de este camino, sino tambi√©n para eliminar la erosi√≥n de otros caminos que tenemos, siempre caminos de campo de tierra. Logramos recolectar 180.000 litros de agua al mismo tiempo y desde abril de 2018 hemos recogido 4.700.000 litros infiltrados en el suelo. Para aclarar no son cuencas que nosotros usamos para regar, son balsas de infiltraci√≥n. El prop√≥sito es infiltrar el agua, no recogerla para contenerlo, digamos como un estanque para regar. Del pozo de la finca nos hemos extra√≠do 4.600.000 litros desde 2018 , por lo que estamos en un balance casi uniforme. Nos infiltramos tanto como extraemos son capas diferentes. Pero desde cierto punto de vista s√© que el mi balance de agua sigue siendo bastante equilibrado. Obviamente cambia en funci√≥n de si tienes uno. sequ√≠a y sin lluvia los embalses no se llenan. Esta es una piscina. En realidad, estas fisuras son fisuras en la roca madre. Esto saca toda el agua del suelo. de nuestro vecino, viene por la calle, entra por debajo de la valla, sale aqu√≠. De hecho ves que la hierba est√° casi tumbada. Ven aqu√≠ y llena tu palangana. As√≠ que eso es 48.000 litros. Esta palangana aqu√≠ tiene el desbordamiento de aqu√≠ que va a la terraza de abajo que tiene otra pila en su base, que tiene su desbordamiento va a otra cuenca. Hay b√°sicamente 6 cuencas y todas est√°n conectadas entre s√≠. Como no es una palangana impermeabilizada , no te quedar√° agua. As√≠ que en realidad tuvimos un m√°ximo de 118 mil√≠metros en 12 horas. Por ahora, los desbordamientos no sirven porque mientras tanto se est√°n infiltrando. Lo que aprend√≠, en primer lugar, es ¬ŅC√≥mo se mueve el agua porque film√© bajo la lluvia porque es la √ļnica forma de entender c√≥mo se mueve el agua es disparar bajo la lluvia. Sales con un paraguas y una capa y con un celular lo que queremos vamos a buscar el agua. Tengo m√°s de 4 horas de videos de m√≠ mismo corriendo con un paraguas, eso solo yo puedo darme cuenta de lo que estoy mirando, me dan n√°useas. Con todas estas cosas movi√©ndose as√≠. Pero s√≠, la √ļnica forma de entender el agua es salir bajo la lluvia. Lo siento pero hay que mojarse y sin embargo se puede entender mucho. Recuerdo los primeros a√Īos mi pareja se enoj√≥ y dijo ¬Ņa d√≥nde vas? Como a las dos de la ma√Īana me levant√©. Voy a Scoscesa porque est√° lloviendo. Pero est√°s loco, no lo est√°s normal. Aqu√≠ con la linterna encendida, con el paraguas voy a ver el agua. Pero est√°s completamente afuera. Tengo que decir ahora despu√©s de siete a√Īos aqu√≠ yo mismo Puedo predecir cu√°nto llovi√≥ de cu√°nto tiempo estoy los charcos profundos, por decir ya al anexo. Si hay un charco de cierto tipo s√© que es de m√°s de 12 mil√≠metros si es m√°s profundo s√© que es 20 porque el pluvi√≥metro est√° aqu√≠ arriba. As√≠ que no, estoy bajando, estoy bajando de coche digo ah ha llovido? Bueno, estamos en 12-13. As√≠ que he aprendido tanto sobre la comprensi√≥n de c√≥mo reacciona el suelo al agua como lo hace el agua se mueve sobre un territorio sobre un paisaje, dentro de un paisaje. Exactamente. Este es el primero. S√≠, esta es la primera cuenca de un canal de desviaci√≥n. Es decir, esto diverge del contorno , por lo que el agua fluye a trav√©s de tiene un desv√≠o del 1% o sea un cent√≠metro cada metro no, por que apenas por lo tanto no crea erosi√≥n y llega aqu√≠ y este ha sido excavado en mano porque est√° tallada en la roca de hecho. ¬ŅPor qu√© ves aqu√≠ en los lados? Esto de aqu√≠ es todo marga arcillosa que, como ven, se est√° desmoronando. Ahora con las lluvias se cubri√≥ hasta aqu√≠ pero lleg√≥ a√ļn m√°s alto. Este solo se desbord√≥ una vez con una lluvia hace cinco a√Īos. Tambi√©n aprend√≠ la importancia de infiltrarlo porque objetivamente el suelo tiene una reacci√≥n y luego todo el microorganismos en cascada, hongos, micetos de actina, bacterias, en fin, todo. Pero hay algunos consejos b√°sicos que necesita saber para manejar su situaci√≥n. El consejo b√°sico es una larga y cuidadosa observaci√≥n. porque como dije, o sea, hay que aprender a entender como se mueve el agua en su terreno espec√≠fico porque el contexto siempre es diferente. Entonces, una observaci√≥n larga y cuidadosa y tambi√©n el hecho del agua no se ve . como un elemento que hay que manejar para quit√°rselo. Es decir, la idea podr√≠a ser yo lo recojo lo manejo por lo menos lo saco antes. Pero no. La idea es retener el agua. como sea posible en su territorio y la idea es distribuirlo e infiltrarlo. As√≠ que siempre trabajo, ¬Ņqu√©? Siempre ense√Īo son tres conceptos como si fueran tres √©ticas. Reduzca la velocidad, despliegue e inf√≠ltrese. Si trabajas en el agua con estos tres palabras, estos tres conceptos en mente se puede hacer un dise√Īo. Lo otro es tener esto en cuenta El pa√≠s est√° sujeto a un riesgo hidrogeol√≥gico muy alto por lo que nunca se debe bromear que el agua tiene un potencial incre√≠ble en t√©rminos de energ√≠a, no. Entonces puede ser destructivo. Es vida pero al mismo tiempo es destructiva si queremos, si la usamos, si la manejamos mal. As√≠ que siempre piensa cuidadosamente en lo que vas al dise√Īo y siempre empiezas por cosas peque√Īas. Si puedes hacerlo con las manos, eso es lo mejor. No hay necesidad de grandes excavadoras. Entonces s√≠, en algunos casos es necesario equipo, maquinaria grande, pero estamos entrando en otro nivel all√≠. Pero si hay tierra, una azada, un pico y tus manos es todo lo que necesitas y listo. Esto de aqu√≠ es otra palangana. Se llama fregadero porque originalmente, una vez hecho, se vaciaba en 45 minutos. Fue como quitar el tap√≥n del fregadero. Hizo que el agua se fuera. Ahora comienza a sostenerlo por tres cuatros. d√≠as, incluso llega a diez d√≠as si el suelo est√° suficientemente saturado. Esto de aqu√≠ siempre es una palangana y aqu√≠ hay todos macizos de flores con √°rboles frutales, grosellas. Esta es una planta muy peculiar, interesante, interesante es la malava mohiliviensis o malva vegetal que es hermoso es hermoso porque ves abajo no es peludo. Mallow es peludo y puedes conseguir este aqu√≠ util√≠zalo como espinaca o tambi√©n c√≥melo en ensaladas cuando las hojas est√©n tiernas digamos m√°s peque√Īos y pueden comer flores como otras malvas. Actualmente tenemos veinte metros de macizos de flores en el bosque. La idea es aumentar el n√ļmero de macizos de flores tambi√©n jugando un poco en esas plantas que puede ser una mezcla entre una anual y una perenne. Perm√≠tanme darles un ejemplo que achicoria grumo. La achicoria Grumulo tambi√©n est√° en el campo durante un a√Īo y luego renace cada a√Īo por su cuenta. Aqu√≠, ser√≠a uno para poner al margen del bosque, en uno o en un macizo de flores en el bosque. Aqu√≠ bombeamos agua hasta la parte superior del suelo, 60, 40 metros de altura. Y de ah√≠ parte 1km y medio de tuber√≠as que llevan agua por todo el jard√≠n, hasta aqu√≠ y hasta el anexo y regamos, de momento, todav√≠a con el generador para bombear el agua. El momento en que consigamos poner los paneles fotovoltaicos aqu√≠. Pero por ahora vamos a regar abajo por gravedad por gravedad, por lo que el agua desciende por la fuerte pendiente. Traemos el agua de arriba la hacemos bajar. Y de hecho en los jardines que tenemos en cambio, que est√°n a 60 metros por debajo de los tanques, en realidad est√°n las mangueras hay explosi√≥n hay demasiada presi√≥n que es de 6 bar. Puede contener 2 barras aqu√≠, as√≠ que todav√≠a est√° bien para ti. Cada lote tiene su propio grifo y regamos solo con la manguera y luego con el sistema de goteo. Muy rara vez usamos aspersores, pero los aspersores tienen una eficiencia incre√≠ble. Piensa que si la eficiencia de la planta a gotas es como 95% el aspersor tiene 75 porque evapora mucha agua. Siempre regamos temprano en la ma√Īana a las cuatro. Por dos motivos uno porque la tasa a las tres se ha ido. Si regabas las lombrices por la tarde vendr√≠an enseguida que hay humedad y cava lombrices por lo tanto, para evitar el tej√≥n aprend√≠ a regar a las cuatro de la ma√Īana y dos porque en realidad cuando se riega la tierra por la tarde de ocho a nueve de la noche en verano hace mucho calor y el agua no se infiltra. Para aumentar la infiltraci√≥n de agua. tienes que esperar hasta que la temperatura del suelo se haya enfriado un poco. Luego regar a las cuatro de la ma√Īana tienes, el hecho de que la temperatura es un poco m√°s fr√≠a que la del suelo. Y adem√°s tienes el hecho de que las ra√≠ces de las plantas, por ejemplo, las verduras crecen de noche, todas las ra√≠ces crecen de noche pero las verduras crecen de noche. En el momento en que riegas y la ra√≠z comienza a crecer y sientes la humedad, el la ra√≠z est√° hecha para crecer hacia donde encuentra humedad. As√≠ que digamos que combina estos dos aspectos desde el punto de vista del inter√©s de la planta entonces tengo el problema de la tasa pues. Entonces riego a las cuatro de la ma√Īana, de cuatro a siete de la ma√Īana y gestionamos el riego seg√ļn el tipo de plantas que haya. En comparaci√≥n con el cambio clim√°tico, usted parece que vamos a tener problemas a√ļn m√°s graves con la gesti√≥n del agua. Luego, en comparaci√≥n con la situaci√≥n en la que estamos viviendo en los √ļltimos a√Īos que siempre est√° aumentando tenemos problemas s√≠. Tenemos m√°s y m√°s per√≠odos secos y per√≠odos con fuertes y fuertes inundaciones y lluvias. El problema real no es tanto la sequ√≠a y las inundaciones sino el hecho de que entre nosotros la sequ√≠a y la inundaci√≥n nunca hacemos nada. Es decir, nos quejamos de la sequ√≠a y luego empieza lloviendo decimos ah empez√≥ a llover nos olvidamos de la sequ√≠a. Luego viene el diluvio nos olvidamos del diluvio. Es la inacci√≥n que tenemos entre los dos eventos extremos que son la sequ√≠a y la inundaci√≥n que me preocupa, no tanto la sequ√≠a y la inundaci√≥n. Planificar en individuos est√° bien terrenal, s√≠ que es necesario como dec√≠a antes, pero la verdad es que debemos trabajar cada vez m√°s en los espacios territoriales. Sobre √°reas de los territorios municipales. Entonces habr√° razonamiento con las Regiones, con las Provincias, con los Municipios tratar de llevar a cabo pol√≠ticas y acciones encaminadas a recargar los acu√≠feros gestionar precisamente todo lo que es erosi√≥n todo lo que son los da√Īos causados ‚Äč‚Äčpor lluvias muy intensas. Y comenc√© a dar clases espec√≠ficas de agua este a√Īo. Ya para el pr√≥ximo a√Īo tengo 5 solicitudes de cursos en varias regiones de Italia porque hay cada vez m√°s demanda, cada vez m√°s ganas, siempre hay m√°s atenci√≥n y no s√≥lo de parte de agricultores y mujeres agricultoras, pero tambi√©n por personas que tal vez tienen tierras o incluso personas, por ejemplo, que trabajan en protecci√≥n civil. Cada vez hay m√°s atenci√≥n. La verdad es que siempre que tenemos un problema la soluci√≥n es muy f√°cil de encontrar. Solo cambia tu perspectiva y mira ese problema desde otro punto de vista. Igualmente somos capaces de ser destructivos, creo que nuestra especie es igualmente capaz de ser, en cambio, regenerador y, digamos, constructivo. Mis maestros son entonces Zephaniah Phiri Maseko quien es un dise√Īador de agua de lluvia que sol√≠a vivir en malawi falleci√≥ en 2015, creo. Y es interesante porque su terreno era un lecho rocoso como el m√≠o, por lo que tengo Encontr√© muchos aspectos muy similares y muy interesantes . Otro fue Rajendra Singh , a quien se le llama el hombre del agua de la India. √©l en Rajasthan una zona des√©rtica digamos muy calurosa y muy seca. Definitivamente Sepp Holzer y Zach Weiss que son m√°s conocidos, quiz√°s en el contexto europeo. La verdad es que siempre me he dado a la tarea de aprender de los que viven en m√°s zonas sequ√≠a porque si funciona aqu√≠ solo puede funcionar mejor. As√≠ que lo m√≠o, lo m√≠o, siempre ha sido estudiar sistemas de gesti√≥n. de agua de lluvia de Rajasthan de India o √Āfrica porque ah√≠ es donde donde tienes 200-300 mil√≠metros de agua, manejas el agua de cierta manera. Cuando transfieras esa tecnolog√≠a, esa tecnica esa forma de pensar en una realidad como esta donde tienes 750 latas solo funciona mejor si quieres porque tienes m√°s agua. Pero lo cierto es que tendremos que fijarnos cada vez m√°s en los que viven en zonas sequ√≠a, real, desierto o semidesierto o √°rido para aprender. Porque estaremos cada vez m√°s sometidos a largos periodos. Estamos llegando a Italia con reg√≠menes monz√≥nicos. Tienes esa lluvia en dos meses y luego tienes un largo per√≠odo de sequ√≠a. Te ocupas principalmente de la infiltraci√≥n. Pero, ¬Ņqu√© piensas sobre la acumulaci√≥n de agua en su lugar? Entonces la creaci√≥n de cuencas y si tiene sentido utilizar pl√°stico para impermeabilizaci√≥n. Yo creo que en algunos casos no es que haya un s√≠ o un no, en algunos casos una balsa de infiltraci√≥n es la soluci√≥n en algunos casos se necesita una acumulaci√≥n con pl√°stico porque si no tienes otro posibilidad de regar entiendo que es la √ļnica soluci√≥n. Lo miro m√°s desde un punto de vista, no tanto desde el uso que hacemos de ella, como desde el punto de vista del ciclo del agua. Tenemos acu√≠feros que est√°n de pie bajando cada vez m√°s, tenemos que recargar los acu√≠feros. La infiltraci√≥n surge de esto. Si recargamos los acu√≠feros, es decir, gestionamos toda el agua que fluye, la desag√ľe que hay en nuestros territorios estar√≠a m√°s por cavar pozos. En el sentido de que si tienes acu√≠feros cargados puedes tener agua a 15 metros de distancia profundidad no significa ir a 300 verdad? Pero en algunos casos tengo gente que conozco que est√°n en condiciones en las que no tienen la capacidad de cavar un pozo y la √ļnica forma es hacer un dep√≥sito de almacenamiento. Hay un problema con el dep√≥sito. el de profundidad, porque sino tienes demasiada evaporaci√≥n alto y dos es sin embargo el hecho de, evaporaci√≥n lo tienes de todos modos, uno debe saber que incluso si es profundo eh, pero debes saber que por lo general para una cuenca de riego impermeabilizado con pl√°stico se debe cubrir el 70% de la superficie de agua con islas flotantes para evitar la evaporaci√≥n. Creo que siempre es la √ļltima opci√≥n, hay muchas otras antes. Tambi√©n depende mucho del suelo porque cuando se trabaja sobre el agua se trabaja tambi√©n sobre la tierra. Regenerar un suelo significa aumentar la sustancia org√°nica, significa asegurarse de que El 1% de sustancia org√°nica en una hect√°rea retiene 160.000 litros de agua, retiene. Entonces, si regeneramos un suelo , todav√≠a logramos asegurarnos de que el agua queda retenida en las partes, en definitiva, en la rizosfera, en las primeras capas del suelo que es la parte m√°s f√©rtil donde hay m√°s sin embargo, los microorganismos y las plantas son capaces de crecer. Hay tantos aspectos digamos. Pero aqu√≠ est√° quiz√°s mi problema, lo me pongo como limite, es que siempre empiezo desde el punto de vista en el agua como ciclo del agua, no por el tipo de uso que hago de ella. Lorenzo, as√≠ que aprendimos tres cosas importantes en este video, una m√°s lenta. Distribuir. Infiltrado. Bueno, gracias por esta lecci√≥n. Creo que es √ļtil porque la gesti√≥n del agua es clave. Gracias por esta visita, nos vemos en el pr√≥ximo v√≠deo. Gracias adi√≥s.

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