Croquetas de Pollo Caseras [Las mejores Del MUNDO 🌎! Receta de abuela]

bueno amigos en esta ocasión os voy a enseñar a hacer unas croquetas de pollo pollo a la voy a sao mira y aquí tenemos hemos comprado un pollo y hemos hemos cogido la mitad del pollo y lo hemos desligado tenemos la cebolla la harina que es los ingredientes que se le echa las emboscadas leche sal bueno ahora vamos a comenzar a rallar la cebolla tiene que ser bien rayada para luego no encontrarse la los los trozos vamos a empezar a freír la cebolla primero y ya teníamos los sartenes preparadas primero la freiremos sin aceite para que la cebolla suerte todo el agua y después se nos ponga la cebolla caramelizada ya veréis para dar un poco más juego y ahora tenemos que esperar un ratito que esto se consuma y después cuando esté casi frita casi hecha le echaremos el aceite ahora como sabéis que se ha consumido el agua de la cebolla y está bien se quita que no tiene nada le echamos el aceite le echamos aceite y ahora empieza a caramelizar se a dorarse un poquito como yo digo a dorarse para que tenga la cebolla esté bien bien bien crítica [Música] como veis yo tenemos la cebolla james o frita tenga caramelizada que haciéndonos llorar y está haciendo no llorar bastante a la cámara si a mí no estamos pasando porque la cebolla ya sabéis que suele ser así muy molesta mucho a los ojos bueno mira empezamos a echar la harina yo lo hago a mi medida [Música] ahora ahora procuraremos que la harina que todo esté un poquito para que luego no sepa la cruda una tipa más y ya está ya no vamos a más no porque luego llega mucho pollo y la leche todo eso hace aumentar mucho vamos a echarle un poquito de sal a la harina y a la cebolla cómo picados así las líneas mira y ahora empezamos a echar el pollo mirar may que ya estaré miga y tome a pero bastante de miga ue mira echamos rápidamente él el pollo todo muy bien muy muy movido muy movido muy movido vamos charla nuez moscada que no se me olvide porque es un detalle primordial en la ausencia de la y ya está en la ciencia de la croqueta ahora una vez que esto esté terminado echaremos para demostrar la leche y ya tendremos pues el pollo junto con su mecha y todo que yo ya sabéis que yo suelo hacerlo todo juntos bueno vamos a empezar a echar la leche para que se nos vaya despegando enfoca bien la leche también hay que no echarla todo a casi de golpe porque según cómo hay que utilizando la poco a poco porque no nos pueden salir muy blandas y esto en una ballena muy grande para que luego lo salga bien veis qué truco más guapo para ahorrar tiempo a hacer la mesa nel todo junto aparte de que la cebolla la hemos escrito aparte por el agua pero se gana mucho tiempo por esto porque se hace todo junto y esta ya se está absorbiendo la leche y la masa estaba quedando está empezando a quedar preciosa ya tenemos como veis ya tenemos la masa hecha mirada y que ni se pega ni nada veis daros cuenta que tiene que ser así no pegarse no pegarse para nada bueno ya terminamos apagamos el fuego y esto ahora hay que dejarlo terminar que se enfríe meterlo en la nevera y cuando la masa esté bien bien bien pegada que luego no se nos de morón y al hacer la croqueta ya voy a ir a otro día como dije a ya que metimos la masa de la croqueta en la nevera para que se vean hacer en bien y quieren bien bien maja ahora voy a sacarla y continuaron y continuamos con el resto que ya veréis como como va la cosa venga cojo la masa veis que la tengo la nevera mira ahora o explicó ahora explicó que se le pone un trapo a la masa se le pone un trapo mira se le pone un trapo en vez de un papel celofán y un plástico ni nada se le pone un trapo para que quede un húmedo saque no te reseca y a partir de ahí pues ya comenzamos bueno pues vamos a empezar un abatido huevo aquí venga negra seguimos veis bastante copan rayo y luego resulta de que el pan rallado conforme se va mojando a veces se moja del juego pues hay que ir cambiando el pan rallado bueno ahora con una cuchara o con la mano empezamos en la la croqueta 1 procuraremos que no sean muy grandes porque soy muy ligera huele hasta la masa muy bien has visto has visto que si te das por cometer un trozo crudo tampoco pasa nada porque están riquísimas pero hay que pelar como ya están preparadas y metidas en el huevo que han estado un minuto más o menos en el huevo para que se impregnen bien de él echamos el aceite esto sí que tiene que ser con bastante aceite la croqueta eh esto sí para que se cubran bueno voy a un plato porque veo que lo necesito venga mírame hay que envolverla bien en el pan y apretarle así con cuidadito para que salgan bien redondita y bien bien baja hay que tener cuidado de no de cuando nos sacamos del huevo nos apretar con los dedos porque sea de nuevo un día se nos hundirá la masa comenzamos a abrir la croqueta con cuidado de no apretar la porque se nos se nos pasarán 5 bueno como veis yo tenemos las croquetas fritas ahora empezamos acá poquito a poco mira qué bonita han salido en 7 me encanta me encanta cuando veo una cosa que está bonita porque a veces las cosas aunque estéis luego muy buenas pero la vista hace mucho la vista hace mucho en la mesa y en los platos bueno qué os parece bueno amigos espero que os haya gustado el el vídeo y nos vemos la próxima receta que será muy pronto