Cómo hacer Torrijas sevillanas - Receta dulces de Semana Santa

[Música] hola qué tal cómo estáis soy tablero y hoy vamos a hacer torrijas aunque hay varias formas yo os voy a explicar la manera de hacerlas al estilo sevillano necesitamos pan de torrijas aunque la apariencia es de pan de molde no lo es este pan es mucho más consistente que el que usamos normalmente para hacer sándwiches como en muchos sitios es complicado de encontrar lo podemos sustituir por un pan de miga densa y corteza suave como el tipo de pan de viena cortado a rebanadas gruesas huevos [Música] vino blanco de calidad no sirve el vino de tetrabrik porque el resultado no sería el mismo yo uso un vino solera amontillado que es un poco más oscuro y que es el que utilizó normalmente para cocinar aceite de oliva virgen miel pura de abeja y agua comenzamos en primer lugar batimos los huevos en un plato [Música] en otro plato ponemos el vino y lo rebajamos con un poco de agua re mojamos las rebanadas una a una en el vino remoja mos bien por los dos lados pero sin que lleguen a empaparse del todo después las pasamos al huevo [Música] y escurrimos el huevo sobrante las vamos apartando a un plato repetimos con todas las rebanadas mientras las que ya hemos hecho las dejamos reposando para que absorban bien el rebozado [Música] cuando ya las tenemos todas ponemos el aceite a calentar y las freímos por los dos lados hasta que estén doraditas con este aspecto se apartan a un plato con papel absorbente el siguiente paso es el baño de miel echamos la miel en un recipiente amplio y la calentamos para que se derrita [Música] se rebaja con un poco de agua [Música] cuando empiece a hervir suave se añaden las torrijas y la sacamos bien en la miel no es necesario dejarlas mucho tiempo poco menos de un minuto es suficiente las apartamos al recipiente donde las vamos a dejar [Música] echamos un poco del caldo de miel en el que hemos hecho las torrijas por encima este es el aspecto que deben tener una vez frías ya están listas para servir y esto es todo espero que os haya gustado y que os animéis a hacerlas porque están muy ricas si te ha gustado el vídeo dale me gusta y suscríbete al canal para no perderte mis próximos vídeos visita también mi blog tablero puntocom donde tienes otros muchos consejos adios