COMO HACER CHANCHO CROCANTE?? ūüėĪ | RECETA FACIL Y RAPIDA ūüöÄ

COMO HACER CHANCHO CROCANTE?? ūüėĪ | RECETA FACIL Y RAPIDA ūüöÄ

Hola gente, como est√°n?. En √©sta oportunidad¬†les voy a ense√Īar a preparar un riqu√≠simo CHANCHO CROCANTE.Para √©sta receta estoy utilizando un kg de PANCETA.Y voy a comenzar haci√©ndole unos cortes en la piel de la PANCETA.√Čsto va a ayudar a que los ingredientes que le vamos a agregar mas adelante.¬†Puedan penetrar dentro de la carne. y nos quede la panceta muy¬†crocante en la parte de arriba. √Čstos cortes puedes hacerlo verticales y¬†horizontales. Tambi√©n si deseas puedes hacerlo diagonalmente, como lo estoy haciendo yo.Te tiene que quedar de √©sta manera. Luego de haber hecho los cortes en¬†la piel, vamos a hacer una soluci√≥n salina. Mejor dicho, agua con sal.Para √©sta oportunidad, bueno, para el kg que estoy elaborando, estoy utilizando¬†dos tazas de agua y 3 cucharadas de sal. Esto tenemos que llevarlo a reposar y¬†al reposar, todo el sabor de la sal va a ingresar a nuestra carne de nuestra panceta¬†y as√≠ nos quedar√° mas blandita al cocinarse. Es importante tambi√©n comentar de que siempre la piel debe quedar hacia el fondo de¬†nuestra soluci√≥n. De √©sta manera. Colocamos de √©sta manera y luego¬†llevamos a reposar por una noche. Ahora en un recipiente agregamos¬†una cucharadita de ajo molido. Una cucharadita de sal.1/2 cucharadita de pimienta. 1/2 cucharadita de comino.1/2 cucharadita de tomillo molido. 2 cucharaditas de vinagre blancoy si tienes otro tipo de vinagre en casa, tambi√©n lo hechas.Lo importante es hacer una mezcla pastosa. Ahora, tomamos nuestra panceta que¬†ha quedado reposando una noche y procedemos a secarla bien por todos los lados. Despu√©s de haber secado bien nuestra pancetaVamos a tomar un cuchillo y vamos a hacer hincones¬†en la carne de la panceta. Esto va a ayudar a que nuestra carne quede¬†muy blandita y se pueda cocinar uniformemente. y tambi√©n va a ayudar a que se impregne el sabor¬†de la pasta que posteriormente vamos a untar. Algo muy importante que no debes de olvidar.es SUSCRIBRTE A √ČSTA CANAL!!! Ahora procedemos a agregar la mezcla que¬†preparamos sobre la carne de nuestra panceta. Luego de haber untado nuestra panceta.colocaremos en una fuente con la piel hacia arriba.Ahora colocaremos una cucharadita de vinagre blanco sobre la palma de nuestra mano y¬†la pasaremos por toda la piel de nuestra panceta. √Čsto va a ayudar a que le de¬†crocantes y sabor a toda la piel. Seguidamente procederemos a¬†agregar sal sobre la piel. En este paso debemos tener el cuidado¬†de agregar la cantidad de sal necesaria. Esto vamos a verificar mirando de¬†que la sal est√© bien distribuida. √Čste es el √ļltimo paso antes de llevarlo al horno.As√≠ que el horno debe estar precalentado a 210 ¬įC. Ahora llevamos al horno a 210 ¬įC por 45 minutos. Ya volvemos!. Ya han pasado los 45 minutos y es¬†momento de retirar nuestra panceta. Como puede ver, ya va quedando! Entonces, nos toca hacer el √ļltimo paso. Que es ba√Īar la piel con el aceite¬†que broto de nuestra panceta. Esto le dar√° una mayor crocantes y a la vez brindar√° un sabor √ļnico a¬†nuestra deliciosa panceta. Despu√©s de esto. llevaremos nuevamente al horno a¬†210 ¬įC por otros 45 minutos mas! Ya veremos como va a quedar! Bien amigos! han pasado los 45 minutos. Y ya ha quedado lista nuestra panceta! Miren que buena pinta que tiene!! Tiene un dorado perfecto!! Ahora procederemos a pasar nuestra panceta a un¬†plato limpio, para que enfr√≠e antes de cortar. Para que ustedes se den cuenta que¬†tan crocante sali√≥ nuestra panceta, Escuchen que sonido!!! Sali√≥ buena no?? Y si piensas que ah√≠ qued√≥¬†todo.. Qu√©date que a√ļn hay m√°s!! Hagamos r√°pidamente una zarcita criolla¬†para acompa√Īar este delicioso plato. Picaremos 2 cebollas medianas. un tomate... Tres limones... 1/2 cucharadita de sal Exprimimos los limones. Picaremos un aj√≠ limo. y le quitaremos las venas...bueno¬†esto es a gusto de cada uno. si tu lo quieres mas picante, dejar√°s las venas. Finalmente picaremos las hojas de culantro. O cilantro como tambi√©n lo conocen algunos. Ahora damos una removida. Y todo est√° listo! Finalmente cortamos la panceta y servimos!! Y si te ha gustado √©ste video, no¬†te olvides SUSCRIBIRTE AL CANAL. y regalarme ese GRAN LIKE!! QUE ME ANIMAS MUCHO PARA SEGUIR¬†COMPARTIENDO MAS RECETAS COMO √ČSTA! Te dejar√© con este sonido para¬†que te animes a prepararlo en casa