Cochinillo al Horno I Auténtico Sabor (Súper Crujiente)

Cochinillo al Horno I Auténtico Sabor (Súper Crujiente)

Hola, Hola, bueno hoy os vamos a mostrarpara los que os apetezca en hacerlo en casa y probar a prepararlo, como hacer uncochinillo al horno, va a quedar exquisito, super crujiente, ¿vale? y os lo vamos amostrar de la manera más sencilla y más sana posible. Nada, no vamos a perder más tiempo, Empezamos con la receta Este es nuestro protagonista, ElCochinillo y pesa cuatro kilos y medio. Le añadimos solamente sal gruesa. Para la bandeja del horno agua y vinoblanco. Primero precalentamos el horno a 160 grados durante 10 minutos yahora le añadimos la sal gorda por la parte interna y externadel cochinillo. (Le volvemos a dar la vuelta para meterlo en el horno) Hemos puesto el cochinillo en la rejilladel horno y en la bandeja del horno añadimos el agua y el vino, con esto generará vapor y se asará elcochinillo y de esta manera el agua no le da en la piel en ningún momento alcochinillo. Lo cerramos y lo dejamos cocer durante una hora .Transcurrido unahora, ahora procedemos a darle la vuelta. Ya les hemos dado la vuelta y habéisvisto que les hemos puesto de frente. Una vez dado la vuelta, tenemos que procurarque no se pinche la piel y en este mismo momento le untamos bientodo el cerdito con manteca de cerdo derretida. Una vez untada la manteca de cerdo,con un pincho vamos pinchándole todo de la pielsuavecito, porque este es el truco para que luego el cerdito se quede con lapiel muy crujiente, así no se hinchará con el calor y quedará la piel supercrujiente. Una vez pinchada toda la piel lo dejamosotra hora más en el horno a la misma temperatura. Transcurrida la segundahora en este momento subimos el horno a 190 grados y lo dejamos durante 20minutos para que la piel se quede crujiente.Bueno, pues ya hemos terminado la receta, ahora os vamos a mostrar cómo queda el cochinillo paraque veáis lo delicioso, lo jugoso y sobre todo lo crujiente que ha quedado la piel.Es importante hacer el truco que ha contado antes mi madre, para que os quedeen su punto, ¿vale?. Mirar, así ha quedado el cochinillo,ahora lo vamos a partir para que veáis lo crujiente que ha quedado la piel. Como el señor Cándido, ahí. ¡Perfecto!.¡Buen provecho!. Así que nada, nosotras de momento nos vamos a despedir y lapróxima semana pues ya traeremos otra deliciosa receta, ¿de acuerdo?. Y darle a me gusta.... jajaja y sobretodo agradeceros porvernos. Y muchísimas gracias como siempre. Así que, no os olvidéis por favor dedarnos un me gusta, compartirnos y sobre todo suscribiros si os gustan nuestros vídeos, ¿de acuerdo?.Bueno pues muchísimas gracias. Adiós......