Bizcocho MUY ESPONJOSO. Cómo hacer bizcocho tembloroso - Postres fáciles y rápidos

Bizcocho MUY ESPONJOSO. Cómo hacer bizcocho tembloroso - Postres fáciles y rápidos

Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. En elvídeo de hoy os voy a enseñar cómo preparar en casa bizcocho japonés. Mucha gente confundebizcocho japonés con cheescake japonés pero no es lo mismo. Cheescake lleva queso y elbizcocho no. Además, el cheescake japonés ya os he enseñadohacer no hace mucho y a muchos os encanta esta receta. Pero pienso que cuando probéis este bizcochotambién os va a enamorar. Porque de verdad, es simplemente maravilloso. Este bizcochose hace con huevos, harina, azúcar, una pizca de sal, leche y un poco de aceite. Como veis, son unos ingredientes muy básicos,asequibles y que prácticamente todos los tenemos en nuestra despensa. Así que yo piensoque no hay nada que te pueda impedir para disfrutar de este maravillosos bizcocho. Porqueme da la impresión de que va a ser el mejor, o uno de los mejores bizcochos que vas a probaren tu vida. Para preparar el bizcochos necesitas 6 huevosgrandes, de talla L. 65 ml de aceite. Yo aquí tengo el aceitede girasol pero puedes usar el que más te guste. 65 ml de leche. La leche también la que tengoes de vaca pero puedes usar la que quieras. 110 g de harina de trigo normal, la común,la de todo uso. 65 g de azúcar. 1 paquete de 8 g de azúcar de vainilla. 1/2 cdta. de sal. Si no tienes el azúcar de vainilla entoncespon 75 g de azúcar y aromatizante que más te guste, que puede ser esencia de vainilla,ralladura de limón, lo que tú quieras. Ponemos a calentar el aceite en microondasdurante 1 minuto a 800W. Si no tienes microondas, caliente el aceiteen una sartén. Vertemos el aceite en un bol. Tamizamos la harina. Removemos muy bien. Añadimos la leche. La leche puede estar fríao a temperatura ambiente. Añadimos la sal. Y vamos separando las claras de las yemas. Las yemas añadimos a la masa. Integramos las yemas a la masa. Cuando veas que la masa está de un solo colory no tiene grumos, deja de remover. Batimos las claras. Ponemos la batidora amáxima potencia. Una vez las claras hayan espumado, añadimosla mitad del azúcar. Cuando veas que las varillas están empezandoa dejar las marcas, añadimos el azúcar restante y el azúcar de vainilla. En el caso de que en vez de azúcar de vainillavas a añadir como aromatizante la ralladura de limón, es mejor que la añadas a la primeramasa. Batimos las claras hasta obtener picos blandos. Añadimos a la primera masa la tercera partede las claras. Removemos con movimientos envolventes, desdeabajo para arriba. En cuanto veas que la masa está de un solocolor, la pasamos a las claras. Y ahora mezclamos todo como antes, con movimientosenvolventes, desde abajo para arriba. Hasta obtener la masa de un solo color y sin grumos. Cuando veas que la masa está de un solo color,deja de remover. Vertemos la masa en el molde forrado con papelpara hornear. El tamaño de mi molde es de 25x12x8 cm. Le damos a la masa unos golpes. Con ayuda de un palillo alisamos la superficiey eliminamos las posibles burbujas grandes. Ponemos el bizcocho en una fuente más grandey añadimos el agua caliente, hasta que cubra el molde del bizcocho en 1,5-2 cm. Metemos el bizcocho dentro del horno. Y lohorneamos 1h 20. Sacamos el bizcocho del horno. Lo sacamos del molde y quitamos el papel. Amigos, el bizcocho baja. Y es algo normal.Fijaros como tiembla. El bizcocho de esta foto está hecho por losreposteros profesionales japoneses. En la primera foto el bizcocho está reciénsacado del horno y le han dado la vuelta para quitarle el papel. En la segunda foto le han quitado el papel. En la tercera foto le han vuelto a voltear. Y en la cuarta foto se están preparando paracortarlo. Fijaros cómo ha bajado el bizcocho de primeraa cuarta foto. He hecho este pequeño ejemplo para que veasque es normal que este bizcocho baje. Lo voy abrir para que veáis como esta pordentro. A mí lo que mas me sorprende de este bizcochoes lo flexible que es. Fijaros, es maravilloso. Me encanta. Se come demasiado rápido. :) Estoy segura que una vez que lo pruebes, novas a querer otro bizcocho porque es simplemente delicioso. Ya lo sé que me estoy repitiendo mucho, diciendoque es deliciosos, exquisito pero en serio, está demasiado bueno. Cuéntame en los comentarios qué tal te parecióla receta. Y si aún no te has suscrito a mi canal, suscríbete por favor. De esa formapodré hacer más recetas y compartir contigo más vídeos interesantes. Nos veremos en le próximo vídeo. Hasta luego.