Bizcocho de yogur muy esponjoso

Bizcocho de yogur muy esponjoso

hola te voy a preparar un bizcocho delimón esponjoso con yogurt espero que te guste, es muy sencillito yahora te voy a contar qué ingredientes lleva, venga, empezamos a contar, paraprepararlo necesitaremos: azúcar, harina, huevos, un yogurt de limón, un limón ypolvo de hornear o levadura química también necesitaremos, harina y vamos aempezar antes que nada a calentar el horno a 175 grados, como ya sabes para hacer un bizcocho esponjoso suelo, separar las claras en un bol y lasyemas en otro, para hacer así un batido por separado y conseguir que el bizcochotenga un poquito más de aire, vamos a añadir los cuatro huevos una vezseparadas las claras de las yemas vamos a empezar a batir con un poquitode sal las claras, le añado una pizca de sal, la sal, no es para que nos resultesalado sino que únicamente es para potenciar el sabor y vamos a dejar queblanquee, cuando tenga que a las claras blancas, le vamos a añadir la mitaddel azúcar eso nos provocará que tengamos unmerengue bastante firme y ayudará a aguantar el aire que le estamosintroduciendo vamos a aumentar la potencia, cuando veas que el merengue, ya nosva dejando el trazo ahora ya lo vamos a reservar y vamos aempezar a batir las yemas, en el bol donde hemos guardado las yemas, le vamosañadir un yogurt yo lo estoy usando de limón, pero puedesusarlo natural o del sabor que quieras cómo le voy a añadir limón y tenía yogurt de limón en casa he aprovechado a hacerlo de limón, ahora le voy a añadir el azúcar le voy a rayar el limón, con unrallador fino una vez que le hayas rayado toda la piel,únicamente la parte amarilla pasaremos a exprimir el limón, exprimimos todo ellimón y ahora se le añade a través de un colador, para que no hayaninguna pepita y nos quede bien fino ahora se va todo junto, cuando ya esté batido levamos a incorporar la harina junto con la levadura a través de un tamiz voya añadir una cucharada de levadura química,esta es la medida y se la voy a poner en la harina, no te la puedo enseñar con la cámaraporque me faltan manos y ahora ya incorporamos la harina, cuando ya la tengastoda añadida volvemos a batir y podemos iraprovechando la máquina sin tener que limpiarla porque todo va a ir al mismobizcocho una vez que consigues tener la masa homogenea ya vamos a añadir la clara de huevo, se la vamos a añadir a poco a poco y la vamos a mezclar haciendomovimientos envolventes, con cuidado para no bajar el aire de la clara y vamos aincorporar toda la clara hasta haberla integrado por completo, ves que se mezclamuy bien hay que ir con cuidado de no bajarlo, este bizcocho va a ser esponjoso, porque no lleva aceite entonces cualquier bizcocho que llevabastante aceite siempre te va a salir un poquito más jugoso pero menos esponjoso y vamos acabando de mezclar hasta quenos quede sin ningún, .. sin ninguna traza blanca, cuando ya toda la masa estácompletamente integrada vamos a verterlo al molde, voy a hacerlo eneste molde y le he puesto un spray desmoldeador, si no lo tienes o no loencuentras o prefieres la mantequilla, lo puedes untar con mantequilla, portodos los rincones cuando ya tengas toda la masa en elmolde, alisamos un poquito la superficie, lo movemos y ya lointroducimos en el horno a 175 grados para que lo veas bien lo tengo en elsegundo nivel de 5 y ahora cierro acabo de sacarlo del horno y lo he pinchado, paracomprobar que sale limpio y el bizcocho ya está completamente terminado, comopuedes ver ha quedado muy altito y ahora voy a desmoldarlo le coloco un platopor encima, como el molde todavía quema hay que tener mucho cuidado.., y ahora lovolteamos, puedes presentarlo así volteado o puedes ahora darle la vueltay presentarlo con la otra forma yo como ha quedado muy bonito así, lo voy adejar así, espero que te haya gustado esta receta y si te gusta este vídeopuedes darme un like y suscribirte a este canal, también puedes compartirlo, nos vemos en el próximo video gracias a